Северные продукты в итальянском прочтении

Карбонара вдохновило сочетание, привычное для северной кухни: рыба, картофель и икра. Шеф переосмыслил простые ингредиенты в итальянской и французской традициях, сделав ставку на их естественный вкус.

Главное блюдо сета — треска с тонкими хрустящими ломтиками картофеля Помм Анна, соусом берблан и красной икрой. Часть рыбы приготовлена в стиле baccal? mantecato: её взбивают до нежной кремовой текстуры.

Фокачча и десерты

К блюдам подали комплимент от шефа — фокаччу с овощным соусом. Завершили ужин канноли и меренговый рулет. Гости высоко оценили меню, а среди блюд, которые захотелось попробовать отдельно, отметили тартар.

Officina находится в районе Китай-города. Ресторан небольшой, поэтому столик лучше бронировать заранее.

Вирусы гриппа живут на поверхностях до нескольких дней. Чтобы не принести инфекцию в семью, соблюдайте простые правила домашней гигиены:

Дверные ручки, выключатели и смартфоны — протирайте спиртовыми салфетками или дезинфектором каждый день. Это главные «транспортные узлы» для вирусов.

Влажная уборка — 1-2 раза в неделю. Пыль на полках и карнизах вытирайте ежедневно. Не забывайте пропылесосить мягкую мебель перед мытьем полов.

Воздух — проветривайте комнаты по 15–20 минут несколько раз в день. В отопительный сезон используйте увлажнители, чтобы слизистые не пересыхали.

Если кто-то заболел — выделите больному отдельную посуду и полотенца. Стирайте его белье при высокой температуре (60–90°C) и проводите влажную уборку в квартире ежедневно.

И главное: лучшая защита от тяжелого гриппа — это вакцинация. Не забывайте о ней!

#Санпросвет

#Роспотребнадзор_Магадан

1 ноября 2023 года после перерыва в несколько десятилетий в центре Магадана возобновилось строительство здания Магаданского политехнического техникума. До этого темный четырехэтажный недострой стоял рядом с действующим корпусом в светлых тонах и классической лепнине, будто причудливый арт-объект с упором в брутализм.

Важно понимать, что строительство нового корпуса на проспекте Карла Маркса начиналось еще в 1983 году, но оказалось заморожено в знаковом для города и всей страны 1991 году. В народе громаду из прошлого тысячелетия с пустыми окнами и голосом гуляющего ветра так и окрестили – «Памятник Перестройке». Но на исходе 2024 года здание наконец-то достроили.

«40 лет назад начали строить этот объект, но не смогли закончить и долгие годы недострой стоял безнадегой и был не самым хорошим символом Магадана. Но по поручению Президента РФ Владимира Путина была разработана программа «Профессионалитет», благодаря которой у нас появилась возможность закончить этот объект и дать ему новую жизнь, - говорил на торжественном открытии губернатор Магаданской области Сергей Носов. - Теперь здесь 17 великолепных лабораторий, хороший спортивный зал, соответствующий современным требованиям, библиотека, которая, на мой взгляд, будет точкой притяжения студентов и преподавателей».

На базе нового корпуса расположился образовательно-производственный кластер «Горнодобывающая отрасль». В него сразу вошли 6 предприятий-работодателей: «Павлик», «Полиметалл», «Сусуманзолото», «Полюс», «Модерн Машинери Фар Ист» и «Магаданэнерго», а также 3 образовательные организации: Горный техникум, Строительно-технический колледж, Магаданский промышленный техникум.

Также в этот день...

Подключайтесь к MAX и подписывайтесь на Магаданскую Правду

Расскажите друзьям и знакомым. Это важно.

МАХимальная подписка

В рамках диспансеризации в поликлинике посёлка Палатка работает большой онкоскрининг в режиме «одного окна». Его организовали сотрудники Хасынской районной больницы. Жителям округа предлагают пройти ряд медицинских обследований у узкопрофильных специалистов бесплатно и за один день.

«Такое мероприятие впервые проводится на базе нашей поликлиники. Организовано всё очень чётко, прописаны все маршрутные листы. Большое желание у населения пройти данные обследования. Администрацией была проведена большая подготовительная работа. Заранее были проинформированы все трудовые коллективы, по социальным сетям была направлена информация», – сообщила заместитель главы администрации Хасынского муниципального округа Татьяна Лаврентьева.

https://max.ru/kolymaplus

Сохраняя статус гражданского и получая ежемесячные выплаты, ты гарантированно не привлекаешься в зону СВО, и регулярно совершенствуешь навыки на коротких сборах. Государство берет тебя на полное обеспечение: за тобой сохранятся рабочее место и средняя зарплата, а на время сборов ты получишь бесплатную экипировку, питание, проезд и надежную страховку. Выбирай уверенность в завтрашнем дне, служи на благо Родины в мирное время и стань частью сильной команды уже сегодня!

1 ноября – День судебного пристава

https://magadangorod.ru/press/news/index.php?id_4=114578

По вопросам трудоустройства обращаться: Магадан, ул. Гагарина, д. 26Г.

8(4132) 697-610, 697-660

Горячая вода — с оглядкой на безопасность

Под батарею предлагают поставить широкий поддон или противень, а затем аккуратно промыть радиатор. Вода смывает пыль и грязь, которые стекают в ёмкость. После уборки поверхность следует вытереть насухо.

Перед началом работы важно убедиться, что такой способ подходит для конкретного радиатора и его покрытия. Кипяток может обжечь, повредить отделку или попасть на пол и стены, поэтому безопаснее использовать тёплую воду и не лить её на горячую батарею.

Варианты для регулярной уборки

Для удаления сухой пыли подойдёт пылесос: достаточно снять широкую насадку и аккуратно провести шлангом между секциями. Ещё один способ — положить за радиатор влажную ткань и направить на него поток воздуха из фена. Пыль осядет на ткани, которую затем можно постирать.

Также можно воспользоваться пульверизатором с чистящим средством и длинным ёршиком, в том числе с изогнутой ручкой. Независимо от выбранного способа, перед уборкой стоит защитить пол и проверить, чтобы вода не попадала на электрические элементы и соединения.

Иванов день в народном календаре. Погода меняется и становится все более холодной. Считалось, что именно в это время в дом могут заглянуть домовые. Чтобы расположить их к себе, на ночь на кухонном столе оставляли небольшое угощение. По поверьям, это помогало сохранить в доме мир и благополучие.

Прогноз и народные приметы на 1 ноября

Подписаться на канал | Перейти на сайт

Подключайтесь к MAX и подписывайтесь на Магаданскую Правду. Расскажите друзьям и знакомым. Это важно.

«Служба судебных приставов занимает особое место в системе государственных институтов, обеспечивая незыблемость закона, защиту прав граждан и исполнение судебных решений. От вашей работы во многом зависит авторитет правосудия, доверие общества к государству и уверенность каждого человека в торжестве справедливости.

В основе вашей профессии - высокое чувство долга, верность закону и безусловная ответственность за принимаемые решения. Она требует исключительной выдержки, принципиальности, мужества и глубокого понимания того, что за каждым судебным решением стоят человеческие судьбы.

Своим ежедневным трудом вы утверждаете верховенство права, укрепляете правопорядок и вносите весомый вклад в обеспечение стабильности и благополучия общества.

Выражаю признательность всему личному составу службы судебных приставов Магаданской области за профессионализм и преданность избранному делу. Особые слова благодарности - ветеранам, заложившим прочные традиции достойного служения Отечеству.

Желаю вам крепкого здоровья, неиссякаемой энергии, успехов в решении ответственных государственных задач, благополучия вашим семьям!».

МЧС России напоминает:

не оставляй детей без присмотра;

храни спички, зажигалки и горючие жидкости в недоступном для ребенка месте;

объясни, почему игры с огнем опасны;

покажи, как правильно действовать при пожаре;

регулярно повторяй с ребенком домашний адрес и пути эвакуации;

выучите номера экстренных служб 101 или 112.

Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК

Пожаров не зарегистрировано.

К ликвидации последствий ДТП не привлекались.

Происшествий на водных объектах не произошло.

Подписывайся на МЧС Магадан в МАХ | ВК Подписывайся на МЧС России в

MAX | ВК

Происхождение и особенности сорта

«Хипповая зебра» — это классический представитель полосатых, или биколорных, сортов томатов, которые получили популярность в США. Селекция подобных растений направлена не только на декоративность, но и на выдающиеся вкусовые качества. Известно, что данный сорт позволяет собирать собственные семена, сохраняя их характеристики в следующих поколениях, что особенно ценно для приверженцев органического земледелия.

Ключевые сортовые отличия

Основные отличия «Хипповой зебры» заключаются в уникальных характеристиках, влияющих на успешность её выращивания:

• Сорт может вырасти до 150-180 см в высоту, что требует надежной опоры и регулярного пасынкования.
• Среднеранний срок созревания ставит начало массового плодоношения на вторую половину лета, что способствует минимизации рисков фитофтороза при соблюдении профилактических мер.

Внешний вид и вкус плодов

Плоды «Хипповой зебры» имеют плоско-округлую форму с характерными темно-зелеными полосами на зеленом фоне. По мере созревания эти томаты превращаются в яркие малиново-красные с почти шоколадными полосами. Внутри они мясистые, с минимальным количеством семян и сладко-пряным вкусом, напоминающим малину или сливу. Важно, чтобы плоды были собраны вовремя, иначе они могут не достичь своего полного вкусового потенциала.

Уход и защита

Выращивание «Хипповой зебры» требует внимания к условиям, включая:

• Регулярное пасынкование и подвязка, чтобы избежать загущенности куста.
• Сбалансированное питание с акцентом на калий, что критично для формирования богатого вкуса плодов.

Профилактика болезней также имеет первостепенное значение, поскольку сорт не отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям. Правильное проветривание и регулярный осмотр помогут своевременно идентифицировать проблемы с вредителями.

«Хипповая зебра» демонстрирует сочетание привлекательного внешнего вида и выдающегося вкуса, что делает её отличным выбором для любого огорода!

Простое тесто и сочная начинка

Основу обычно делают на кефире: его кислинка помогает тесту подняться, а мякиш выходит нежным. Подойдут также сметана или молоко. В первом случае пирог будет более влажным и плотным, во втором лучше добавить разрыхлитель.

Ориентир для теста — густая сметана: оно должно медленно стекать с ложки. Слишком плотная масса может сделать выпечку сухой, а чрезмерно жидкая — помешать ей пропечься внутри. Кефир или сметану удобно соединить с яйцами, затем вмешать муку и соду либо разрыхлитель.

Для начинки лучше взять белокочанную капусту и нашинковать её как можно тоньше. Сырую капусту класть не стоит: она может остаться жёсткой. Потушите её с луком и морковью около 15–20 минут, добавьте соль и перец. По желанию начинку дополняют варёными яйцами, грибами, сыром или фаршем.

Как собрать и испечь пирог

Для базового варианта понадобятся стакан кефира, два яйца, стакан муки, половина чайной ложки соды, соль и около 500 г капусты. Сначала приготовьте начинку и дайте ей немного остыть. Для теста смешайте яйца с кефиром, добавьте муку, соду и соль.

Смажьте форму маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста, распределите капусту и покройте её остатком. Можно также сначала уложить начинку, а затем залить тестом целиком. Выпекайте при 180 °C примерно 35–45 минут. Первые 25 минут не открывайте духовку, чтобы пирог не осел. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Перед нарезкой оставьте выпечку на 10–15 минут — так кусочки будут аккуратнее. Подавайте пирог тёплым или остывшим, со сметаной, свежими овощами либо зеленью. Остатки храните в закрытой ёмкости в холодильнике.

Несладкие блюда на скорую руку

Запеканка и пирог для сытного стола

Такие блюда легко подстроить под свой вкус: добавить любимую зелень, заменить сыр или подать готовую выпечку с соусом.

Существуют два типа родителей. Первые безмятежно утверждают: «Наш ест все!» И вы смотрите на них с завистью. Вторые же вынуждены искать в интернете советы по поводу плохого аппетита своего чада.

Для тех, кто оказался в числе тревожных родителей, вот полезные советы о том, когда обращение к врачу действительно необходимо, а когда можно просто подождать.

Причины плохого аппетита

Чаще всего проблема заключается в том, что ребенок не испытывает голода. Вот основные причины:

• Перекусы между приемами пищи, даже самые незначительные;
• Слишком большие порции еды;
• Недостаток физической активности;
• Возбуждение или стресс перед трапезой;
• Естественный возрастной скачок в развитии.

Наиболее заметно снижение аппетита наблюдается у малышей в возрасте от 1 до 3 лет, когда темпы роста замедляются.

Нормы аппетита по возрасту

Чтобы избежать ненужной паники, стоит ориентироваться на несколько факторов:

• Общий набор веса по возрасту;
• Уровень активности ребенка;
• Общее состояние здоровья.

Если малыш веселый и активно растет, то, как правило, аппетит в норме.

Распространенные ошибки родителей

Некоторые действия родителей могут усугубить ситуацию:

1. Уговаривание и развлечение

Родители часто пытаются заставить детей есть, превращая процесс в развлекательное шоу. Это не решает проблему.

2. Давление

Фразы вроде «Пока не доешь, не выйдешь из-за стола» могут сформировать негативное отношение к еде.

3. Постоянное сравнение с другими детьми

Не стоит сравнивать своего ребенка с соседями. Каждый ребенок уникален.

Что же делать, если ваш ребенок плохо ест? Следите за режимом питания: три основных приема пищи и 1-2 перекуса. Избегайте сладкого перед едой, а также уберите гаджеты со стола. Предлагайте небольшие порции, позволяя ребенку решать, хочет ли он добавку.

Не забывайте, что здоровый ребенок не будет сознательно голодать. Однако, если наблюдается резкое снижение веса, вялость или полный отказ от пищи, стоит обратиться к врачу. Его советы могут оказаться полезными в решении этой непростой задачи.

Когда квасить капусту в 2026 году

Согласно лунному календарю, благоприятными днями считаются:

• Октябрь: 21-го после полудня, 22-го, 23-го и 27-го числа.
• Ноябрь: 18-го, 19-го, 22-го после полудня и 23-го числа.
• Декабрь: 15-го, 16-го, 17-го утром, 20-го и 21-го числа.

Обозначение «у» указывает на утренние часы — до 12:00, а «в» — на время после полудня. Лунный календарь можно использовать как ориентир: результат также зависит от качества капусты, чистоты посуды и условий брожения.

Рецепт квашеной капусты в рассоле

Количество рассола рассчитано примерно на одну трёхлитровую банку. Если планируется приготовить несколько порций, запас воды лучше увеличить.

Ингредиенты для рассола

• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара.

Воду доводят до кипения, растворяют в ней соль и сахар, затем немного остужают. Тёплым рассолом заливают капусту в банках. Заготовки оставляют при комнатной температуре примерно на неделю, периодически протыкая содержимое, чтобы выходил газ.

Когда рассол посветлеет, банки плотно закрывают и переносят в прохладное место. При соблюдении чистоты и правильных условий хранения капуста останется хрустящей и сможет радовать всю зиму.

Источник болезни может зимовать на земле

На поражённых листьях возбудитель парши сохраняется до весны. Позже образуются споры, которые заражают молодую листву и запускают новый цикл болезни. Поэтому обработка одних только ветвей не всегда решает задачу: внимание стоит уделить и листовому опаду.

Позднеосенняя обработка мочевиной помогает листьям быстрее разлагаться. Активнее работают почвенные микроорганизмы, а у возбудителя становится меньше материала для зимовки. Это не универсальное обеззараживание сада и не гарантия, что парша больше не появится.

Как применять раствор

Для обработки листового опада часто используют 5-процентный раствор: 500 граммов мочевины на 10 литров воды. Опрыскивают листву ближе к завершению листопада, выбирая подходящую погоду. Перед применением важно свериться с инструкцией к препарату и соблюдать меры защиты. Измельчённые листья разлагаются быстрее.

Концентрированным раствором не следует обрабатывать молодую зелёную крону: листья могут получить ожоги. Если листва ещё держится на дереве, лучше не торопиться и выбрать срок с учётом её состояния и рекомендаций для конкретного средства.

Обработка — часть ухода, а не панацея

Мочевина особенно уместна там, где в саду проявлялась парша яблони. Однако она не заменяет санитарную уборку, прореживание загущённой кроны и весенние меры защиты, если они необходимы. Прежде чем разводить раствор, стоит определить цель: при борьбе с паршой важен не только вид дерева, но и то, что осталось под ним.

Завтрак для бодрого утра

День начался с омлета из двух яиц с сыром и зелёным луком. К нему подали свежий огурец, чесночный хлеб и творожную запеканку. Завершил завтрак кофе с молоком — привычный способ окончательно проснуться и настроиться на дела.

Два варианта сытного обеда

Для сына приготовили знакомое сочетание: гречку с куриной грудкой. В дополнение — хрустящие сухарики из аэрогриля. Просто, сытно и без неожиданных ингредиентов.

Взрослую порцию сделали более разнообразной: куриную печень приготовили с лесными грибами, луком и морковью, а на гарнир подали макароны. К обеду добавили салат из варёной свёклы с чесноком, черносливом и майонезом. Солёный арахис сверху придал ему хруст и выразительный вкус. Маринованный огурец и стакан лимонного напитка дополнили трапезу.

Запас к чаю

Творожная запеканка стала не только частью завтрака, но и домашним угощением на потом. Сын её не жалует, поэтому к чаю в ближайшие дни, возможно, появится что-то другое.

Фруктов дома пока не оказалось — запасы планируют пополнить в магазине. А заодно, как это часто бывает, в корзину могут отправиться и незапланированные покупки.

Такой подход помогает учесть вкусы всех домашних: для одного остаются любимые блюда, для другого — возможность поэкспериментировать. А готовые продукты в холодильнике делают повседневные заботы проще и оставляют больше времени на спокойный обед.

Знакомство с пекарнями и местными вкусами

В поездке Донал встретится с именитыми шеф-поварами и семейными пекарями, а также попробует самые разные угощения: от дим-самов до круассанов с панданом. Знакомство с местными продуктами и кулинарными обычаями станет основой для новых идей.

Рецепты из путешествия

Вернувшись на свою кухню, ведущий приготовит блюда, вдохновлённые поездкой, и поделится рецептами сладкой и солёной выпечки. Программа «Кулинарные приключения Донала в Азии» выходит на телеканале «Кухня» по будням в 19:30. Премьера запланирована на 2 ноября.

Титан не всегда нейтрализует опасные включения

Причина кроется в микроскопических частицах внутри стали — включениях. Марганец и сера могут образовывать сульфид марганца (MnS), который быстро растворяется при контакте с агрессивной средой. Этот процесс запускает точечную коррозию.

Титан добавляют в сплав, чтобы связывать вредные примеси и формировать более устойчивые соединения. Однако команда под руководством Масаси Нисимото обнаружила: защитный эффект зависит от состава включений. Чтобы изучить их свойства, ученые создали модельные образцы ферритной стали с 16% хрома и точно контролируемыми частицами.

Смешанные сульфиды оказались уязвимыми

Исследователи сравнили четыре типа включений: MnS, смешанные сульфиды марганца и титана, сульфид титана и нитрид титана. Наиболее устойчивым оказался нитрид титана, а быстрее всего растворялся чистый MnS. Но неожиданным слабым звеном стали смешанные сульфиды марганца и титана: они оказались менее стабильными, чем сульфид титана.

Электрохимические испытания показали, что образование коррозионных язв совпадает по времени с растворением смешанных включений. Вокруг поврежденных участков обнаружили марганец и серу. Это указывает на то, что часть опасных соединений сохраняется даже в стали с добавлением титана.

Результаты исследования опубликованы в журнале npj Materials Degradation. Авторы считают, что для повышения стойкости сплава необходим точный контроль его состава при выплавке. Следующим этапом ученые планируют изучить, как на сульфидные включения влияет кальций, который также применяют при производстве нержавеющей стали.

Полезные насекомые

Одной из главных категорий помощников являются полезные насекомые. Эти миниатюрные хищники могут творить настоящие чудеса в борьбе с вредителями.

• Божьи коровки: Эти известные насекомые являются настоящими спасителями для садоводов. За один сезон они способны уничтожить десятки тысяч тлей, защищая тем самым растения от вреда.
• Ставридки и златоглазки: Личинки этих насекомых также активно охотятся на тлей и грибных тлей. Взрослые особи предпочитают цветы с легким ароматом, поэтому их можно привлечь специальными растениями.

Микроорганизмы и их влияние

Микроскопические организмы, такие как бактерии и грибы, занимают особое место в экосистеме. Многие из них способны активно бороться с вредителями на клеточном уровне.

• Бактерии Bacillus thuringiensis: Эти микроорганизмы выделяют токсины, угрожающие гусеницам, однако абсолютно безопасные для многих других животных.
• Эндофитные грибы: Они обитают внутри растений и выделяют токсичные вещества, создавая неблагоприятные условия для вредителей.

Привлечение союзников

Чтобы создать идеальные условия для невидимых защитников в вашем огороде, стоит обратить внимание на следующие рекомендации:

• Смешанные посадки: Сочетание различных растений, которые привлекают полезных насекомых, может значительно увеличить их количество. Например, морковь и петрушка могут прекрасно сосуществовать, дополняя друг друга.
• Разнообразие цветов: Цветы, такие как календулы и настурции, не только украсят огород, но и послужат притягательными маяками для полезных насекомых.

Современные садоводы должны осознать, что невидимые защитники — это настоящая сила на приусадебном участке. Полезные насекомые и микроорганизмы являются ключевыми игроками в поддержании здоровья растений, что позволяет избежать использования химических веществ. Создавая подходящие условия для этих союзников, можно значительно повысить урожайность и улучшить общее состояние растений.

Ирина Перышкина, руководитель департамента САТЭК мэрии Магадана: Диагностировали все дороги, включая и грунтовые, выдали нам заключение. Не так давно мы его получили, и теперь по результатам этой диагностики дорог сейчас прорабатывается вопрос: смотрим, какие в первую очередь дороги нуждаются в текущем ремонте, и уже мы смотрим, какие дороги будем включать на следующий год и на последующие года.

Прокуратура помогла многодетной семье улучшить жилищные условия;

В поселке Стекольный появилось уличное освещение на пешеходном мосту;

По материалам проверок природоохранной прокуратуры возбуждены уголовные дела;

Целевое обучение в институтах прокуратуры: как получить юридическое образование бесплатно и построить карьеру в органах прокуратуры.

Зимние размышления

Ноябрь уже позади, и многие стремятся к теплу, огоню, который дарит зима. В Подмосковье серые будни часто приносят меланхолию, но именно в такие моменты вспоминаешь о близких и особенно о материнской заботе. Как приятно, когда за окном холод, а дома тепло и уютно, создано руками любимой мамы.

Сложности и радости материнства

Быть матерью — это не общее обозначение. Это ежедневная борьба и бесконечная радость, которые идут рука об руку. Мамы сталкиваются с усталостью, капризами детей и непредсказуемыми моментами. Но стоит увидеть улыбку своего малыша, как все трудности уходят на второй план, а душа наполняется теплом.

Секреты заботы о цветах и уюте

В каждую осень приходит необходимость защищать любимые растения от холода. Речь идет о розах, которые могут стать жертвой непогоды, если не уделить им должного внимания. Что делать, если крот разрушает корни? Нужно разворошить землю и рассыпать восточные специи, чтобы отгонять нежелательных гостей и сохранить корни безопасными. Важно заботиться о своем цветоводстве так же, как заботятся о своих детях.

Когда у кого-то возникает тоска по детству, они вспоминают о том, как нежно их мама обнимала и утешала. Кажется, что это было вчера, а теперь сами стали матерями. В каждом из нас сохраняются эти воспоминания, и при каждом новом шаге в жизни хочется, чтобы мама гордилась нами.

Такие сообщения получала Лили Ло, когда начинала вести бьюти-блог. Но она продолжила делиться не только макияжем, но и своей жизнью: с инвалидностью, мечтами, отношениями и повседневными трудностями.

Сегодня Лили — блогер с многотысячной аудиторией и победительница конкурса красоты. Своим примером она помогает другим принимать себя и не бояться быть видимыми.

Мы поговорили с Лили о том, как решиться заявить о своих достижениях. В карточках — её советы участникам премии «Безграничные возможности».

Приём заявок на конкурс открыт до 30 ноября 2026 года: https://безграничные-возможности.рф

Тарталетки с тыквенным муссом

Ингредиенты на 12 штук: готовые песочные тарталетки — 12 шт., тыквенное пюре — 200 г, сливки 33% — 150 мл, сливочный сыр — 100 г, сахарная пудра — 50 г, корица — ? ч. л., мускатный орех и шоколад для украшения.

Взбейте холодные сливки с пудрой до устойчивых пиков. Отдельно смешайте тыквенное пюре, сыр и специи, затем аккуратно соедините со сливками. Наполните тарталетки муссом и украсьте шоколадом. Для хэллоуинского настроения можно нарисовать на начинке паутинку растопленным шоколадом.

Панна котта с тыквой

Ингредиенты на 4 порции: тыквенное пюре — 150 г, сливки 20% — 300 мл, сахар — 60 г, желатин — 10 г, вода — 50 мл, ванильный экстракт — ? ч. л., ягодный соус для подачи.

Залейте желатин холодной водой и оставьте на 5 минут. Подогрейте сливки с сахаром, не доводя до кипения, снимите с огня и растворите в них желатин. Добавьте пюре и ваниль, разлейте массу по бокалам. Для ускоренного охлаждения ненадолго поставьте их в морозильную камеру, затем уберите в холодильник до подачи. Полейте ягодным соусом: красные потеки эффектно дополнят хэллоуинскую сервировку.

Смузи-боул с хрустящей гранолой

Ингредиенты на 2 порции: тыквенное пюре — 200 г, замороженный банан — 1 шт., натуральный йогурт — 100 г, мед — 1 ст. л., корица — ? ч. л., гранола — 50 г, свежие ягоды — 50 г, кокосовая стружка.

Взбейте в блендере пюре, банан, йогурт, мед и корицу до густой однородной массы. Разложите по мискам, добавьте гранолу, ягоды и кокосовую стружку. Подавайте сразу, пока топпинг остается хрустящим. Для украшения выложите его силуэтом привидения или тыквы.

В Охотском море восьмые сутки продолжаются поисковая операция.

Ми-8 МЧС России обследовал береговую линию от поселка Ола до мыса Таран, акваторию Охотского моря от о. Завьялова до залива Одян.

В то же время, спасатели на катере БЛ-820 прошли остров Завьялова, мыс Таран и Скалистый.

Никого не обнаружили.

Напиток на каждый день

В крупных городах Российской империи XIX века пить сырую воду было опасно: водопроводы имелись лишь в отдельных центрах, а эпидемии холеры возвращались регулярно. Одним из привычных способов утолить жажду стал квас. Его кислое брожение помогало сдерживать часть вредных микроорганизмов, а сам напиток пили представители разных сословий.

Квас производили в промышленных масштабах: в летнем Петербурге, по оценкам того времени, выпивали до двух миллионов бутылок в день. Существовали квасники, каждый со своим сортом — от ячменного до яблочного. Напиток входил в армейский и флотский рацион, его подавали в тюрьмах и госпиталях.

Девять стаканов против миллионов

В 1886 году аптекарь из Атланты Джон Стит Пембертон приготовил сироп, который в аптеке Джейкобса стали смешивать с газированной водой. Стакан стоил пять центов. Название придумал бухгалтер Фрэнк Робинсон, а первые продажи были скромными — около девяти порций в день. Позднее права на напиток приобрёл предприниматель Аса Кэндлер, которому удалось превратить местную новинку в крупный бизнес.

Контраст впечатляет: квас был повседневным напитком огромной страны, а будущая Coca-Cola только начинала путь. Спустя десятилетия газировка стала глобальным брендом, тогда как квас остался преимущественно региональным продуктом.

Преимущество, которое обернулось слабостью

Ключевое различие — в сроке хранения и способе доставки. Брожение продолжалось и после приготовления: квас быстро портился, требовал холода и плохо переносил дальние перевозки. Сироп Coca-Cola можно было отправлять отдельно, а воду добавлять уже в точке продажи. Герметичная бутылка и развитие розлива сделали распространение напитка ещё проще.

У кваса была и другая трудность: сотни сортов и множество рецептов затрудняли создание единого узнаваемого продукта. В конце XIX века промышленники увеличивали выпуск, но качество оставалось неравномерным. Хотя империя располагала железными дорогами и знала технологии консервации, для глобального успеха требовались общая рецептура, сильная марка и масштабная система продаж.

Возможная мировая экспансия кваса осталась лишь альтернативным сценарием истории. В действительности советские заводы начали выпускать Pepsi-Cola в 1970-х, а квас вернулся на массовые прилавки позднее — уже в бутылках и по правилам современного рынка. Его главный недостаток оказался продолжением главного достоинства: это был живой напиток, которому трудно было ждать на складе и преодолевать тысячи километров.

С помощью вертолета Ми-8 МЧС России была обследована береговая линия от поселка Ола до мыса Таран, акватория Охотского моря от о. Завьялова до залива Одян.

В то же время, спасатели на катере БЛ-820 прошли остров Завьялова, мыс Таран и Скалистый, обследовали территорию до мыса Плоский и мыс Ольский. Никого не обнаружено.

МЧС России в МАХ/ВК

По статистике, 90% лавин спускают сами пострадавшие. Катание вне трасс, подрезка склонов или скопление группы на одном участке провоцируют сход снега.

Важно:

• перед отправкой в поход обязательно зарегистрировать туристическую группу в МЧС;

• используйте специальное снаряжение – лавинный датчик (бипер), который поможет быстро найти человека под снегом; щуп для точного определения местоположения пострадавшего; лопату для раскопки снега.

Что делать, если начался сход лавины

1 Не поддавайтесь панике.

2 Если видите, что снежный пласт перемещается, попытайтесь двигаться в сторону, перпендикулярно направлению лавины.

3 Если лавина вас накрыла, прикройте рот и нос руками, чтобы оставить пространство для дыхания. Постарайтесь двигаться вверх, пока снег не уплотнился. Это поможет создать небольшой воздушный карман. Определить направление поможет сила тяжести и капля слюны.

4 Если у вас есть лавинный датчик, включите его. Если нет — старайтесь издавать звуки, стучать по снегу, чтобы указать свое местоположение.

5 Не двигайтесь, если вы полностью погребены и снег уже плотный. Так вы сохраните силы и кислород, ожидая спасателей.

Снизить шанс попадания под лавину вам помогут правила из карточек.

https://max.ru/gov49

Обзор примерно 220 отзывов показывает: тёмная вода говорит о собранной грязи, но не о том, что пол вымыт полностью. Более показательная проверка — засохшее пятно. Среди авторов отзывов, упоминавших такие испытания, 43 сообщили, что пылесос не справился или потребовалось несколько попыток; 22 — что пятно удалось удалить.

Что может рассказать вода в баке

Цвет воды — популярный способ оценить уборку. Некоторые владельцы отмечают, что после первых запусков бак быстро темнел, хотя полы регулярно мыли шваброй. Со временем вода становилась светлее. Если же бак грязной воды почти пуст, это может насторожить, но само по себе не доказывает поломку.

Главное ограничение проверки: бак показывает, сколько грязи собрано, а не сколько осталось на полу. Даже тёмная вода не гарантирует, что устройство удалило стойкое пятно или тщательно вымыло участок у плинтуса.

Засохшие пятна, разводы и влажность

Свежие загрязнения техника обычно удаляет легче. Результат с засохшими пятнами зависит от их состава и времени высыхания: в отзывах владельцы упоминают от двух проходов для кофе до десяти и более для присохших остатков еды. Старое пятно полезнее для проверки, чем только что пролитый напиток. Его можно предварительно размочить, а во время теста — отметить, сколько проходов понадобилось.

Разводы на моющих пылесосах упоминались в 18 отзывах, отсутствие разводов — в 10. Владельцы связывают следы с неровным покрытием, движением устройства и прерыванием уборки. Проверять пол лучше при боковом освещении: на снимках разводы могут быть незаметны. У роботов встречаются противоположные жалобы — на слишком мокрую или, наоборот, сухую тряпку; подачу воды часто можно настроить.

Как проверить уборку дома

• Через час после уборки пройтись по полу в светлых носках: так проще заметить пыль и песок.
• Провести влажной белой салфеткой по нескольким участкам, проверить засохшее пятно и полосу вдоль стены.

Владельцы часто считают, что робот удобен для ежедневного поддержания чистоты, но не заменяет генеральную уборку. Моющий пылесос может приблизиться к результату швабры, однако углы и стойкие загрязнения нередко требуют дополнительной работы. Приведённые числа отражают изученные отзывы и не описывают всех покупателей.

Перовским районным судом города Москвы вынесен обвинительный приговор по уголовному делу в отношении руководителя организации, совершившего два преступления, предусмотренных ч. 4 ст. 159 УК РФ (мошенничество).

Судом установлено, что в 2021–2022 гг. директором коммерческой организации с двумя филиалами ФГУП «Государственная корпорация по организации воздушного движения в Российской Федерации» заключены договоры на проведение работ по оценке уязвимости 13 аэродромных диспетчерских центров, расположенных на территории Республики Саха (Якутия), Магаданской области и Чукотского автономного округа.

В нарушение условий договоров объекты фактически не обследовались, руководителем указанной организации похищены денежные средства на сумму свыше 3,8 млн рублей.

Суд назначил осужденному наказание в виде 5 лет лишения свободы с отбыванием в исправительной колонии общего режима со штрафом в размере 1,2 млн рублей и дополнительным наказанием в виде штрафа в размере 400 тыс. рублей.

Собранные Якутским следственным отделом на транспорте Восточного МСУТ СК России доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора бывшему руководителю коммерческой организации. Он признан виновным в совершении двух эпизодов преступлений, предусмотренных ч. 4 ст. 159 УК РФ

(мошенничество, совершенное в особо крупном размере).

Следствием и судом установлено, что в 2021-2022 гг. фигурант, являясь руководителем коммерческой организации, заключил с двумя филиалами организации, предоставляющей аэронавигационное обслуживание в России, договоры на проведение работ по оценке аэродромных диспетчерских центров, расположенных на территории Республики Саха (Якутия), Магаданской области и Чукотского автономного округа.

Вместе с тем, в нарушение условий договоров объекты фактически не обследовались, в связи с чем осужденным были похищены свыше 3,8 млн рублей.

Приговором суда фигуранту назначено наказание в виде 5 лет лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима со штрафом в размере 1,2 млн рублей и дополнительным наказанием в виде штрафа в размере 400 тыс. рублей.

Вместе с супругой он решил пересечь реку Угликан. Пьяный, на самодельной машине, попытался заехать на крутой склон. Техника перевернулась.

Муж смог выбраться, а женщину придавило транспортом, она утонула. Дело ушло в суд.

Радио Sputnik Хабаровск в MAX | VK | 93.8FM

Магадан: от -9 до -7, облачно.

Ола: от -15 до -7, облачно.

Палатка: от -19 до -9, малооблачно.

Усть-Омчуг: от -23 до -16, облачно.

Ягодное: от -26 до -19, малооблачно.

Сусуман: от -30 до -19, малооблачно.

Омсукчан: от -27 до -19, пасмурно.

Сеймчан: от -24 до -18, облачно, вечером пасмурно.

Эвенск: от -11 до -7, пасмурно.

Таблица приливов и отливов с 30 октября по 5 ноября

Источник: gismeteo

Фото: Юлия Егорова

https://max.ru/gov49

На базе Всероссийского института повышения квалификации сотрудников МВД России завершился третий финальный этап Всероссийского конкурса «Народный участковый». Испытания проходили с 26 по 28 октября 2026 года и объединили лучших участковых уполномоченных полиции – победителей региональных этапов из 83 субъектов Российской Федерации.

В ходе трехдневных состязаний участники продемонстрировали высокий уровень профессиональной подготовки. Они подтвердили, что звание «Народного участкового» – это не только признание доверия граждан, но и показатель всесторонней готовности сотрудника полиции к решению самых сложных задач на вверенной территории.

Подробнее на интернет-портале МВД МЕДИА.

https://max.ru/mvd

Поделитесь со знакомыми и друзьями, кто еще не с нами.

МАХимальная подписка

Из-за перепада температур на крышах зданий образовались сосульки и снежные шапки.

В случае необходимости обращаться в ЕДДС: 62-46-50 или по номеру 112.

Когда отношения с питомцем не складываются, важно задать себе вопрос: какова атмосфера в доме и удовлетворены ли потребности кошки? Давайте разберемся.

Признаки счастья у кошки

Чтобы понять, насколько комфортно вашему усатому другу, обратите внимание на его поведение:

• Активность и уверенность: спокойная кошка свободно перемещается по дому, изучая территорию. Если хвост поднят, это знак уверенности.
• Контакт с хозяином: довольная кошка сама ищет прикосновения: прыгает на руки или уютно устраивается рядом.
• Расслабленность: кошка может показывать животик, что является знаком доверия, и расслабленно спит в различных позах.

Признаки стресса и недовольства

К сожалению, бывает и так, что питомец ощущает себя неуютно:

• Изоляция: кошка предпочитает прятаться под мебелью или избегает взаимодействия с людьми.
• Агрессия: недовольное шипение, мяуканье или даже укус — красные флаги, которые не стоит игнорировать.
• Напряженность в поведении: если она спит, так, словно все время наготове, это тревожный сигнал о стрессе.

Основные причины, которые могут вызывать стресс, это бесцеремонное обращение, громкие звуки и долгое одиночество. Кошки предпочитают спокойствие и порядок, а резкие звуки могут существенно нарушить их гармонию.

Важно помнить, что каждое животное индивидуально. Если ваша кошка не реагирует на ласки или показывает признаки дискомфорта, следует внимательно отнестись к ее потребностям и постараться установить доверительные отношения. Уважение к границам питомца — залог успешного совместного проживания.

Держать фокус внимания учились магаданские школьники.

Мастер-класс начинающим актерам дал преподаватель Театрального института имени Бориса Щукина Иван Горшков.

Его приезд организовали в рамках седьмого сезона Всероссийского проекта «Школьная классика».

Подписаться Telegram Max

Дополнительные отчисления предусматриваются, если средние мировые цены на твёрдые полезные ископаемые в 2026-2028 годах превысят уровень 2025 года более чем на 10% в рублях.

Ставка должна составить 30% для большинства видов сырья и 20% для золота.

Комитет Госдумы по бюджету и налогам поддержал законопроект в первом чтении, но предложил доработать ко второму с учетом финансового положения компаний, их рентабельности и способности уплачивать сбор.

Подписаться Telegram Max

Вы заходите на кухню за ножницами, но, переступив порог, замираете в растерянности. Мозг стер задачу за долю секунды.

Наш разум — не безупречный компьютер, а скорее старый смартфон, который ради экономии заряда отключает фоновые приложения.

В когнитивной психологии эти странности называют искажениями — предсказуемыми ошибками мышления. Они не делают нас глупее, напротив, они экономят колоссальные ресурсы мозга. Но цена этой экономии порой бывает высока.

Подписаться Telegram Max

Говорили о привычках, которые помогают сохранять здоровье, о профилактике инфекций, вакцинации, гигиене и безопасности в повседневной жизни. Вот 5 материалов, к которым стоит вернуться.

5 привычек, которые помогают сохранять здоровье и активность с возрастом https://max.ru/id7704083285_gos2/AaD2Q3giPUk

Почему для активного долголетия важны не только медицинские обследования, но и повседневные привычки: физическая активность, разнообразное питание, полноценный сон, общение и профилактика.

Почему важно защищаться от менингококковой инфекции? https://max.ru/id7704083285_gos2/AaEknKcKIbk

Кто находится в группе повышенного риска, как передается инфекция и кому особенно важно обсудить вакцинацию с врачом.

Как правильно ухаживать за глазами? https://max.ru/id7704083285_gos2/AaEaT_AeZTw

Разбирали простые правила ежедневного ухода за глазами, контактными линзами и косметикой, а также способы снизить риск раздражения и других проблем.

Почему вакцинация защищает не только самого привитого? https://max.ru/id7704083285_gos2/AaEQA0Z-AQ8

Как высокий уровень иммунитета в коллективе помогает снижать распространение инфекций и уменьшать риск заражения для людей, которые не могут быть вакцинированы или имеют недостаточный иммунный ответ.

Можно ли есть продукт, если он нормально пахнет? https://max.ru/id7704083285_gos2/AaFDgs5vdVQ

Почему запах, вкус и внешний вид не всегда позволяют определить безопасность пищи и какие правила помогают снизить риск пищевых инфекций.

Сохраняйте дайджест , чтобы важные рекомендации были под рукой.

#санпросвет

Мероприятие проходит с 1 по 30 ноября в рамках экологического фестиваля.

Участниками могут стать подростки от 13 до 17 лет. Предварительная регистрация не требуется, участие в конкурсе бесплатное. Присоединиться к викторине можно по ссылке.

Итоговый результат определят по первой попытке выполнения экзаменационного задания. Победителей наградят дипломами\ и призами от организаторов.

Дополнительная информация – по телефону 8(4132)62-72-44.

Источник: министерство природных ресурсов и экологии Магаданской области

https://max.ru/gov49

Сила России — в людях, их талантах, традициях и уникальных характерах. Нас связывают общие ценности, взаимная поддержка и стремление двигаться вперед — в семье, коллективе и всей стране.

Ко Дню народного единства и в Год единства народов России запускается флешмоб #ОдноЦелое.

Его главная идея — показать, что каждый человек вносит свой вклад в общее дело, а разнообразие идей и способностей помогает вместе достигать большего.

Присоединяйтесь к флешмобу:

1. Выберите фотографию, которая отражает ваше #ОдноЦелое: семью, друзей, коллег или творческую команду.

2. Расскажите несколько слов о тех, кто рядом с вами: что вас связывает и в чем ваша общая сила.

3. Опубликуйте фотографию с описанием в социальных сетях с хэштегом #ОдноЦелое.

Расскажите свою историю, которая станет частью большой истории нашей страны.

#ДеньНародногоЕдинства #ОдноЦелое

На официальном канале УМВД России по Магаданской области в «RUTUBE» вышел очередной выпуск передачи «Дзержинского, 9».

В нем рассказываем о проведении полицейскими акции «Неделя открытых дверей», брифинге регионального УМВД по профилактике киберпреступлений, церемонии вручения российского паспорта 69-летней женщине, прибывшей из Донецкой Народной Республики и другое.

https://rutube.ru/video/7a17385a112898b5d3606bc99475a9a8/

Чтобы провести досрочное голосование на приисках, в оленеводческих бригадах, на метеостанциях и маяках, членам избирательных комиссий порой приходится преодолевать сотни километров на вертолетах, катерах и автомобилях. Это серьезная организационная работа и немалые расходы.

Сегодня вместе с членом Центральной избирательной комиссии России, Героем России Анатолием Владимировичем Сысоевым и председателем облизбиркома Николаем Николаевичем Жуковым обсудили, как современные технологии могут помочь в решении этих задач.

Анатолий Владимирович рассказал об интересном опыте других регионов, где для доставки избирательной документации уже используют беспилотные летательные аппараты и безэкипажные катера. Причем возможность применения таких решений теперь предусмотрена и соответствующими рекомендациями по организации выборов.

Думаю, для Магаданской области это перспективное направление. Конечно, наша география и климат предъявляют особые требования к любой технике. Но именно поэтому необходимо внимательно изучать новые возможности, оценивать их эффективность и при необходимости совершенствовать региональное законодательство.

До следующей крупной избирательной кампании в Магаданской области есть время и возможность проработать решения, которые позволят сделать организацию голосования менее затратной, сохранив при этом качество и доступность процесса. Каждый человек, где бы он ни жил и ни трудился, должен иметь возможность реализовать свое конституционное право.

Ученые из Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого (СПбПУ) вместе с коллегами из Северо-Восточного государственного университета (СВГУ) и Института археологии и этнографии СО РАН восстановили технологию татуирования у коренных народов Крайнего Севера Азии и Северной Америки. Оказалось, что эта традиция насчитывает 13 тысяч лет. За это время набор инструментов сменился от каменных отщепов до металлических игл с резными рукоятями, но сама технология почти не изменилась. Основной археологический материал происходил из культурного слоя VII стоянки Ушки V (Камчатка) возрастом около 12-13 тысяч лет. Это самые ранние находки подобных орудий в регионе.

«Прямых доказательств татуирования в каменном веке почти не осталось, работать приходится с орудиями. В седьмом слое Ушков мы получили сочетание признаков, которое трудно объяснить иначе: контакт с мягким эластичным материалом, характерная кинематика, малая и стабильная глубина проникновения, остатки пигмента на рабочих кромках. Отдельно отмечу наконечники стрел. Охотничье оружие, примененное явно не по прямому назначению, скорее всего, указывает на ритуальную сторону процедуры, на связь с промысловой магией или обрядами инициации», - рассказала один из авторов исследования, ведущий научный сотрудник магаданского СВГУ, доктор исторических наук Ирина Понкратова.

Состав красок на 19 орудиях определили при помощи сканирующей электронной микроскопии и энергодисперсионного анализа. Оказалось, что жители финального палеолита пользовались тремя разными рецептурами. Красную краску получали, смешивая растертый гематит со связующими компонентами: жиром и кровью животного или пигментом растительного происхождения, как сок растений. Желтая краска состояла из лимонита, органического связующего и загустителя, которым могли служить глина, алюмосиликатный материал или толченая кость. Темно-оранжевая краска делалась из того же лимонита с органикой, но без загустителя. Преобладающим способом татуирования в это время было разрезание кожи, то есть скарификация, хотя прокалывание тоже применялось.

Узнайте больше – на сайте «МП»

Подключайтесь к MAX и подписывайтесь на Магаданскую Правду

Расскажите друзьям и знакомым. Это важно.

МАХимальная подписка

Плоды смогут дозревать после сбора

ГОСТ приняли Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Армения, Таджикистан и Узбекистан. Единые требования позволят использовать протоколы испытаний и сертификаты страны-экспортера на всем пространстве ЕАЭС. Участникам рынка не придется повторно проверять партии по разным нормативам при ввозе.

Одно из главных нововведений — признание так называемой съемной зрелости. Раньше стандарт предписывал поставлять только спелую хурму, хотя такие плоды быстро портятся и плохо переносят перевозку. Теперь плотные плоды, способные дозреть после сбора, можно будет легально ввозить. Потребительской зрелостью при этом называют состояние, когда хурма достигает характерного для сорта вкуса.

Ужесточены требования к размеру и дефектам

Новый стандарт уменьшает допустимый разброс диаметра хурмы в одной упаковке: теперь он не должен превышать одного сантиметра вместо прежних двух. Установлены и минимальные размеры: не менее 60 мм для высшего и первого сортов и не менее 40 мм — для второго.

Документ также уточняет, какие повреждения допустимы. Для первого сорта разрешены зарубцевавшиеся следы града площадью до 1 кв. см и естественная «черная сеточка», занимающая не более 1/8 поверхности плода. Для второго сорта пределы составляют 2 кв. см и четверть поверхности соответственно.