Пиво из дикого лесного хмеля варили колымчане 90 лет назад
Пиво из дикого лесного хмеля варили колымчане 90 лет назад
13 сентября 1934 года газета Колымская правда сообщила, что в Магадане должен быть пущен на днях пивоваренный завод, который явится, с точки зрения нашего консервного бюджета питания, весьма желательным. Завод дал первую продукцию уже в октябре, а в отчете комендатуры за 1935 год отмечалось:
Завод приблизился к нормальным условиям работы... Этому способствовало и толковое руководство заводом. Хотя завод и был полностью обеспечен сырьем и материалами, однако солод и хмель не соответствовали кондиционным условиям. Особенно это следует сказать в отношении хмеля. Последний для пивзавода должен поставляться с плантаций УССР. Хмель же, употребляемый пивзаводом, является диким лесным, что влияет на качество и запах пива. Что касается квалифицированной рабсилы, то следует указать, что мастер-пивовар на заводе имеется
Подписаться на канал | Перейти на сайт