Когда за окном начинается дождь, а на улице становится пасмурно, появляется желание насладиться домашним уютом и попробовать что-то теплое и сытное. В такой момент на помощь приходит осенняя запеканка, сочетающая в себе простоту и эффектный вид. Эта вариация рататуя с курицей подкупает своим ароматом и великолепием, при этом являясь легким в приготовлении блюдом.
Основные ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 баклажан среднего размера
- 1 цукини (или кабачок)
- 2-3 помидора
- 1 красный лук (по желанию)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка прованских трав (тимьян, розмарин, орегано)
Приготовление соуса
- 1 банка томатов в собственном соку (около 400 г)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты (по желанию для насыщенности)
- 1 чайная ложка сахара (если томаты кислые)
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- Щепотка базилика или орегано
Процесс приготовления является настоящим удовольствием. Достаточно нарезать овощи красивыми кружочками и уложить их «гармошкой» в форму, чередуя с куриными грудками. Эта техника не только придаст запеканке изысканный вид, но и позволит всем слоям пропитаться невероятным ароматом томатного соуса.
Запеченные в духовке овощи и курица пропитаются соком и приправами, сохраняя свою сочность и нежность. Запах, наполняющий кухню во время готовки, создает атмосферу уюта и комфорта, поднимая настроение всем домочадцам.
Эта запеканка является идеальным выбором для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом. Легкость в приготовлении делает её доступной даже для начинающих кулинаров, а ее потрясающий вкус порадует всех. Подавайте блюдо прямо в форме, украсив свежим базиликом или петрушкой, и впечатлите своих гостей или хоть немного порадовать семью в дождливый вечер.
