Меню на Новый год 2026: что приготовить для волшебного вечера

Скоро наступит Новый год, и настало время задуматься о том, что подать на праздничный стол! Подборка необычных и простых блюд поможет создать атмосферу уюта и праздника.

Закуски, которые запомнятся

Начнем с закусок, которые не только вкусные, но и эффектные.

Брускетта с ветчиной

Ингредиенты:

• Багет 4 кусочка
• Ветчина (лучше из индейки) 4 ломтика
• Творожный сыр по желанию
• Листья салата
• Чеснок
• Бальзамический соус (по желанию)

Приготовление:

Подсушите кусочки багета на сковороде с обеих сторон. Затем натрите их чесноком и намажьте творожным сыром. Уложите ветчину и листочки салата, при желании добавьте бальзамический соус.

Салат с креветками

Ингредиенты:

• Креветки 500 г (в неочищенном виде)
• Руккола 75 г
• Помидоры черри
• Сыр моцарелла
• Сыр пармезан
• Кунжут (по желанию)

Заправка:

• Мёд 1 ч. л.
• Сок лимона 1 ч. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Оливковое масло 1 ч. л.

Приготовление:

Отварите креветки в подсоленной воде с перцем и лимонным соком в течение одной минуты. Затем очистите их. Выложите рукколу на тарелку, добавьте помидоры черри, сыр и креветки, полейте заправкой.

Горячие блюда

Рулеты из говядины с черносливом

Ингредиенты:

• Говядина 900 г
• Чернослив и грецкие орехи по вкусу
• Соль и черный перец по вкусу
• Сыр 100 г

Приготовление:

Нарежьте говядину тонкими пластами, посолите и поперчите. На каждый кусок выложите сыр, чернослив и орехи, затем заверните в рулет и запекайте в духовке при 180C около 40 минут.

Десерт для завершения праздника

Лёгкий сливочно-мандариновый десерт

Ингредиенты:

• Сливки 400 мл
• Сахар по вкусу
• Желатин 10 г
• Сок мандарина 200 мл

Приготовление:

Взбейте сливки с сахаром и добавьте растворённый в воде желатин. Вылейте в форму и дайте застыть. Затем залейте мандариновым соком и снова поставьте в холодильник.

С такими блюдами новогодняя вечеринка станет по-настоящему незабываемой!