Как правильно хранить мясо и рыбу в холодильнике: полезные советы

Специалисты дают рекомендации о том, как и где лучше всего хранить мясные и рыбные продукты, чтобы они оставались свежими дольше.

Множество людей сталкиваются с проблемой порчи мяса или рыбы в холодильнике, предположив, что дело в качестве продуктов. На самом деле, важным фактором является место их хранения в холодильнике. Британские эксперты утверждают, что правильное расположение может значительно продлить срок хранения и свежесть продуктов.

Идеальные условия для хранения мяса и рыбы

По мнению специалистов, лучшее место для хранения как сырого мяса, так и рыбы это нижняя полка холодильника. Тут температура обычно самая низкая, что помогает сохранить свежесть продуктов. Кроме того, размещение мяса и рыбы на нижней полке исключает риск их контакта с другими продуктами в случае отхода сока, что также может предотвратить загрязнение.

Сроки хранения мяса и рыбы

Что касается сроков, сырое мясо может храниться в холодильнике от 1 до 5 дней в зависимости от вида. Например, курицу стоит использовать уже через 1-2 дня, в то время как говядина сможет пробыть в холодильнике 3-5 дней. Для сырой рыбы оптимальный срок составляет 1-2 дня, а размороженная рыба тоже должна быть приготовлена в течение 2 суток, так как повторная заморозка недопустима.

Многие задаются вопросом, как лучше хранить мясо и рыбу: в пакетах или нет. Ответ прост в пакетах продовольственные продукты хранять нельзя. Это может привести к быстрому ухудшению их состояния. Лучше всего поместить их в стеклянную, эмалированную или пластиковую ёмкость.

Как эффективно использовать пространство в холодильнике

Важно помнить, что правильное размещение продуктов лишь часть решения. Переполненный холодильник может создавать неравномерную температуру и ухудшать циркуляцию воздуха. Это приводит к тому, что некоторые продукты портятся быстрее. Оставление пространства между предметами улучшает циркуляцию, что способствует сохранению нужной температуры.

Кроме того, существует ряд продуктов, которые не следует хранить в холодильнике:

• помидоры;
• бананы;
• картофель;
• лук;
• незрелые авокадо.

Эти продукты лучше всего хранить при комнатной температуре, так как низкие температуры могут ухудшить их вкус и текстуру.