Наши чесночные гренки это идеальная закуска для любого повода. Простота рецепта и насыщенный вкус подарят вам незабываемые впечатления. Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г черного хлеба
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- по желанию 2 ст.л. тертого сыра
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Для соуса:
- 4 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. лимонного сока
- несколько веточек петрушки
- 1/2 ч.л. паприки
Теперь перейдем к самому интересному приготовлению:
Обратите внимание: удалите корки с хлеба и нарежьте его на брусочки толщиной около 1,5 см. Выложите заготовки на противень на некотором расстоянии друг от друга и отправьте в заранее разогретую до 180C духовку на 10 минут. На половине времени не забудьте перевернуть ломтики, чтобы они равномерно подрумянились.Приготовьте чесночную массу. Вместо измельчения чеснока, что может ухудшить вид гренок, воспользуйтесь ступкой. Добавьте чеснок, крупную соль и черный перец, затем тщательно разотрите до состояния пасты. Добавьте оливковое масло и перемешайте до получения однородной эмульсии.После 10 минут извлеките хлеб из духовки и, используя силиконовую кисть, щедро намажьте каждый кусочек чесночной смесью. Верните в духовку еще на 10 минут, не забывая перевернуть гренки в середине времени. Для особого вкуса за пару минут до готовности добавьте тертый сыр. Для соуса нарежьте мелко петрушку и соедините все ингредиенты.Когда гренки достигнут золотистого состояния, достаньте их и дайте немного остыть. Подавайте с великолепной сметанной заправкой!Приятного аппетита!