Простой способ приготовления ленивого сыра из кефира и йогурта

19 февраля 2026, 12:57

Этот уникальный рецепт ничем не усложнен и станет отличным вариантом для приготовления сыра из доступных ингредиентов. Он идеально подходит для бутербродов, салатов и закусок. Изюминка в том, что для приготовления не нужны никакие сложные ферменты либо сложные процессы, пишет канал.

Ингредиенты для сырного чуда

  • Кефир (от 2,5% жирности) 1 литр
  • Натуральный йогурт (без добавок и сахара) 500 мл
  • (По желанию) Соль, зелень, чеснок по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Нагревание: В кастрюлю с толстым дном влить кефир и йогурт. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до состояния, когда масса начнет сворачиваться. Это займет около 7-10 минут, но кипятить не нужно!
  • Отделение сыворотки: Как только появятся творожные хлопья, выключить огонь. Перелить массу в дуршлаг, предварительно застеленный марлей, и дать сыворотке стечь около 15 минут.
  • Формирование сыра: Собрать края марли и аккуратно отжать массу, придав ей форму шара. Убрать под пресс (например, сверху положить банку с водой) на 1-2 часа.
  • Заключительный этап: Разворачиваем марлю получается нежный домашний сыр. Его можно подавать сразу или дать немного постоять в холодильнике.

    • Вариации на тему вкусов

    • Добавление укропа, чеснока и специй придаст сыру пикантность.
    • Для сладкоежек мёд и орехи сделают сыр десертным.
    • Сушеные томаты и базилик создадут ароматный средиземноморский вариант.

    Почувствуйте себя настоящим кулинаром и создайте этот восхитительный сыр! Какой вариант вам понравился больше всего?

    Источник: Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Больше новостей на Magadan-news.ru