Яркая шакшука для незабываемого завтрака

22 февраля 2026, 01:36

Любите экзотические утренние блюда? Тогда желтая шакшука с куркумой, приготовленная на сковороде, станет отличным выбором! Это блюдо прекрасно сочетает в себе яркие цвета и насыщенные ароматы. Для идеального завершения завтрака рекомендуем дополнить шакшуку марокканским чаем из мяты. Добавьте палочку корицы, ломтик имбиря и немного меда для особого вкуса. Соус для шакшуки можно заранее подготовить, и тогда утром потребуется лишь разогреть его с яйцами.

Ингредиенты:

  • 2 яйца (С1 или С0)
  • 200 г желтых помидоров (черри или обычные)
  • 12 сладких желтых перца
  • 1 средняя луковица
  • 12 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. куркумы
  • свежемолотая смесь перцев по вкусу
  • ржаной хлеб для подачи

Пошаговый рецепт:

  • Очистить лук, чеснок и перцы. Мелко нарезать все овощи, включая помидоры.
  • В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук и чеснок, мелко нарезанный сладкий перец обжаривать 5 минут. Затем добавить куркуму и перемешать.
  • После этого добавить нарезанные помидоры и 100-120 мл горячей воды, тушить под крышкой 1520 минут.
  • Посолить и поперчить соус. Разбить в него яйца, аккуратно перемешать белок с соусом, чтобы желтки остались целыми, готовить до желаемой степени готовности желтков (25 минут). Подавайте горячую шакшуку с ржаным хлебом.

    • Кстати: Это яркое и ароматное блюдо подойдет тем, кто соблюдает диету по системе Певзнера, стол 6 (подагра и мочекаменная болезнь).

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Magadan-news.ru