Летняя выпечка без хлопот: 4 простых рецепта

23 февраля 2026, 02:37

За последние два года многие начали придерживаться более здорового питания, и это сказалось на частоте домашней выпечки. Если раньше любимый пирог исчезал за два дня, то теперь он может оставаться на столе почти неделю. Искусство наслаждаться сладостями осмысленно стало популярным подходом.

Сегодня в центре внимания 4 суперпростых рецепта летней выпечки, которые при этом подарят вам истинное удовольствие от каждого кусочка!

1. Мятное печенье

Мятное печенье удивит вас своим ярким освежающим вкусом и оригинальным цветом. Хотя его можно готовить круглый год, особенно приятно делать это летом, когда мята доступна в большом количестве.

  • 25 г свежей мяты
  • 50 г сливочного масла
  • 110 г муки
  • 60 г сахара
  • 1 желток
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление:

  • Измельчить промытые листья мяты в блендере.
  • В миске смешать все ингредиенты до однородной массы.
  • Скатать шарики из теста и выложить их на противень.
  • Выпекать при 180 C около 15 минут. Оставить остывать.

    • 2. Пирог со щавелем

    Этот пирог с щавелем летний хит, который сочетает в себе тонкое тесто и питательную начинку с ароматом корицы.

    • 180 г муки
    • 90 г сливочного масла
    • 60-70 мл воды
    • 6 г сухих дрожжей
    • 1/2 ст. ложки сахара
    • 1/4 ч. ложки соли
    • 200 г щавеля, 200 г сахара и 1 ч. л. корицы для начинки

    Приготовление:

  • Замесить тесто из указанных ингредиентов и охладить в морозильной камере.
  • Для начинки нарезать щавель, смешать его с сахаром и корицей.
  • Сформировать пирог, помазать яйцом и выпекать при 180 C 40-45 минут.

    • 3. Клафути с вишней

    С наступлением сезона черешни, стоит приготовить этот необычный французский десерт с минимальным содержанием муки, нежной текстурой и сладким вкусом.

    • 3 яйца
    • 300 мл молока
    • 100 г сахара и 100 г муки
    • 300-350 г черешни
    • 1 ст. л. растопленного масла

    Приготовление:

  • Смешать яйца, муку, сахар, молоко и масло. Аккуратно перемешать.
  • Вылить тесто в форму, сверху выложить черешню и выпекать при 180 C около 45 минут.

    • 4. Сливовый пирог

    Этот пирог объединяет воздушное тесто, кислые сливы и хрустящую корочку, что создаёт незабываемое сочетание.

    • 12-14 слив
    • 100 г сливочного масла
    • 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки
    • 2 яйца

    Приготовление:

  • Взбить масло с сахаром, добавить яйца и муку.
  • Выложить тесто в форму, сверху распределить половинки слив и посыпать сахаром с корицей.
  • Выпекать при 180 C около 50 минут, не открывая духовку.

    • Эти четыре рецепта подарят вам радость летнего времени, превратив даже самые простые ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры!

    Источник: Сладкий Персик
    Больше новостей на Magadan-news.ru