Новый взгляд на классический рецепт селёдки под шубой

На протяжении трёх с половиной лет в сети мелькали вопросы о секретах приготовления селёдки под шубой. Интерес к этому популярному блюду не угасает, и пора раскрыть свой уникальный способ его создания.

Идеальные ингредиенты для вашего шедевра

Для начала, стоит обратить внимание на основное селёдку. Важно тщательно освободить её от косточек и нарезать на небольшие кубики. В этом рецепте, как отмечает множество кулинаров, предпочтение стоит отдавать свежему филе, а не готовому по вкусу оно намного превосходит магазинные аналоги, хотя и экономит время.

Первый шаг в сборке выложить селёдку на дно формы и покрыть её сеточкой из майонеза. Далее, картофель и свёкла должны быть запечены в духовке. Это сделает их более вкусными и менее водянистыми по сравнению с отварными. Интересно, что в этом варианте отсутствует морковь, что позволяет сосредоточиться на основных вкусах.

Ароматы и текстуры

Следующий этап замариновать лук. Для этого он нарезается небольшими кубиками, после чего добавляется яблочный уксус, соль и сахар в горячей воде. Этот процесс продлится около 10-15 минут и даст луку необходимую кислинку. Замаринованный лук следует распределить поверх картофеля, сохраняя текстуру и нежность салата.

Интересный штрих от мамы добавление кисло-сладкого яблока, которое можно натереть на тёрке или мелко нарезать. Этот ингредиент создаёт необычный контраст и делает блюдо более интересным. Следующим слоем идут варёные яйца, снова с майонезом, а финальный слой тертая свёкла, который можно присолить и приправить перцем.

Необходимые ингредиенты

• Сельдь филе 6 шт.
• Картофель 5-6 шт. (небольших)
• Лук 1-2 шт.
• Свёкла 2 шт.
• Яйца 6-7 шт.
• Яблоко 1 шт.

Для маринада:

• Уксус яблочный 2 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Вода 200 мл

Подавая этот салат, не забудьте украсить его свежим зеленым луком. Приятного аппетита!