Нежный салат с грецкими орехами и сельдереем, который согреет в холод

28 февраля 2026, 01:09

Этот салат станет вашим настоящим союзником в холодное время года, добавляя свежесть и витаминизируя рацион. В его составе бок о бок выступают хрустящий сельдерей, кисло-сладкие зеленые яблоки, сладкий виноград и пикантные соленые огурцы. Сочетание яблочного и лимонного соков придаёт блюду неповторимый кисловатый оттенок, который идеально соотносится с основными ингредиентами.

Ингредиенты

  • 280 г зеленых яблок
  • 280 г стебля сельдерея
  • 280 г соленых огурцов
  • 200 г зеленого винограда без косточек
  • 150 г грецких орехов
  • 80 г коричневого сахара
  • 50 мл лимонного сока
  • 80 мл яблочного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • 20 мл масла грецкого ореха
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Подготовить все необходимые ингредиенты.
  • На сковороде растопить коричневый сахар, добавить грецкие орехи и быстро перемешать их в карамели.
  • Удалить сердцевину из яблок и нарезать их тонкими ломтиками с помощью мандолины.
  • Полить яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели и сохранили свежий вид.
  • Тонко нарезать огурцы и сельдерей, чтобы они гармонично вписались в общий вкус салата.
  • В большой миске смешать яблоки, огурцы, сельдерей и виноград.
  • Для приготовления заправки соединить яблочный сок с 2 столовыми ложками лимонного сока и медом.
  • Добавить масло и тщательно взбить смесь. По вкусу посолить и поперчить.
  • На тарелку выложить салат, сверху разместить карамелизированные грецкие орехи и полить заправкой.
  • Подавайте сразу, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом!

    • Подарите этот способ приготовить салат друзьям и делитесь рецептом в социальных сетях!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Magadan-news.ru