Пышные оладьи на кефире: всего 10 минут на приготовление

Когда возникает желание порадовать себя и своих близких сладким угощением, стоит обратить внимание на рецепт этих невероятно вкусных оладий на кефире. Приготовить их можно всего за 10 минут, а результат обязательно впечатлит. Тайна пышности заключается не только в использовании кефира, который придаёт тесту необходимую легкость, но и в особом ингредиенте, способном заменить привычную муку.

Почему кефир лучший выбор?

Для создания вкусных и пышных оладий подходят разные молочные продукты творог, сметана, йогурт. Однако именно кефир выделяется среди них, так как его легкая кислинка активизирует действие разрыхлителей и соды, благодаря чему оладьи поднимаются и становятся воздушными. Но что же использовать в качестве основы, если хочется избежать муки? Ответ прост манную крупу!

Ингредиенты для нежных оладий

Чтобы приготовить данное лакомство, вам понадобятся следующие продукты:

• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 200 г манной крупы
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• щепотка соли

Приготовление оладий

Процесс создания пышных оладий не требует особых кулинарных навыков и сложных манипуляций. Начать следует с взбивания яйца вместе с сахаром и щепоткой соли до однородной массы. Далее поэтапно добавить кефир, тщательно перемешивая, затем ввести манную крупу, соду и ещё раз все хорошо перемешать до получения однородного теста.

На заранее разогретую сковороду стоит выкладывать ложкой небольшие порции теста. Для жарки оладий использовать масло необязательно достаточно антипригарного покрытия. Обжаривать следует по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Эти чудесные оладьи отлично сочетаются с разнообразными начинками от богатых сливок до насыщенного шоколада, а также с домашним вареньем. Приятного аппетита!