Как на местном производстве контролируют качество колбасных изделий, и почему продукция не залеживается на полках магазинов
Как на местном производстве контролируют качество колбасных изделий, и почему продукция не залеживается на полках магазинов
На колымских прилавках продукция местных производителей, и один из главных вопросов для покупателя её качество и свежесть. На предприятии Охотский берег плюс говорят: контроль начинается ещё до того, как мясо попадёт в производство. Здесь используют местное охлаждённое сырьё, а за каждым этапом изготовления закреплён собственный производственный паспорт.
У нас отлажен этот процесс благодаря команде профессионалов, мастеров, технологов. Мы ведём аналитику наших заявок, получаем задание, подготавливаем сырьё уже с вечера, и процесс отлажен таким образом, что конвейерное производство идёт автоматически, без остановки, рассказала главный технолог компании Охотский берег плюс Олеся Никулина.