Этот салат вряд ли захочется есть большой порцией сам по себе, зато в роли лёгкого гарнира он отлично дополнит основные блюда. Приготовить его можно из любой зелени и овощных салатных смесей, а также из капусты — например, краснокочанной. Её достаточно слегка размять с солью, чтобы она стала мягче.
Всё решает заправка
Для простого соуса понадобятся:
- 1 стопка ароматного подсолнечного масла холодного отжима;
- стопки воды и ? стопки 9-процентного уксуса;
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
- 1 чайная ложка сахара и соль по вкусу.
Количество воды и уксуса можно менять, подстраивая вкус под свои предпочтения. Смешайте все ингредиенты и размешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Как подавать
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, предварительно ещё раз перемешав соус. Такая добавка придаст овощам выразительный кисло-сладкий вкус и сделает их удачным дополнением к обеду или ужину.