Мягкие, тонкие и аппетитно-золотистые блины с тыквой легко приготовить дома. Они хороши сами по себе, а с мёдом, джемом или сметаной превращаются в уютный завтрак или десерт.
Что понадобится
- Тыква — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Молоко — 220 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Как приготовить
Тыкву очистите, нарежьте кусочками и отварите или запеките до мягкости. Затем превратите её в однородное пюре и немного остудите.
В миске взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте тыквенное пюре, постепенно всыпьте муку и перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков. Влейте растительное масло и ещё раз размешайте.
Разогрейте сковороду и при необходимости слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем и обжаривайте блины с обеих сторон до румяности. Подавайте горячими с мёдом, джемом или сметаной.