Рис с мясом можно приготовить без соуса и сложных добавок: рис отваривают отдельно, свинину измельчают, а затем недолго прогревают с обжаренным луком. В описанном варианте рис получается рассыпчатым; блюдо хорошо сочетается с маринованными помидорами или огурцами. Ингредиенты: - круглый рис — 200 г; - свинина — 300 г; - репчатый лук — 1 шт.; - растительное масло — 2 ст. л.; - соль и перец — по вкусу; - вода — для варки риса и мяса. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и добавьте рис. Варите до готовности, обычно 10–12 минут, но ориентируйтесь на состояние крупы. Откиньте рис на дуршлаг или слейте воду и дайте ей стечь. Свинину положите в холодную подсоленную воду, доведите до кипения и варите до готовности. При проколе мясного куска сок должен быть прозрачным. Немного остудите свинину и пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте лук. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета. Добавьте измельчённую свинину, перемешайте и прогревайте 3–5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду отварной рис, осторожно перемешайте и прогревайте всё вместе ещё пару минут на среднем огне — достаточно соединить ингредиенты, жарить их не нужно. Снимите сковороду с плиты, оставьте блюдо на пару минут и подавайте.