Замороженные голубцы можно приготовить без размораживания — мультиварка равномерно прогреет начинку и сохранит капусту мягкой, а густой соус добавит блюду насыщенный вкус. Подготовка занимает всего несколько минут, а дальше техника всё сделает сама.
Ингредиенты
- Замороженные голубцы — 1 кг
- Репчатый лук — 150 г
- Морковь — 150 г
- Томатная паста — 70 г
- Сметана — 150 мл
- Мука — 10 г
- Растительное масло — 15 мл
- Тёплая вода — 500 мл
- Соль, чёрный перец, лавровый лист и сушёный укроп — по вкусу
Как приготовить
Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. В отдельной миске венчиком смешайте тёплую воду, сметану, томатную пасту, муку и соль. Заправка должна получиться однородной, без комочков.
В чашу мультиварки влейте масло, добавьте овощи и готовьте 10 минут на режиме «Жарка», периодически помешивая. Сверху плотно уложите голубцы прямо из морозилки и залейте соусом. Добавьте специи и готовьте 50 минут на режиме «Тушение», сообщает Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
После сигнала оставьте блюдо под крышкой ещё на 5–10 минут. Во время приготовления голубцы лучше не перемешивать: так они сохранят форму. Перед подачей можно попробовать соус и при необходимости добавить соль, специи или щепотку сахара, чтобы смягчить томатную кислинку.
Подача и советы
Подавайте голубцы горячими, щедро полив соусом. Хорошо подойдут сметана, рубленая зелень, картофельное пюре или гречка. Для более густой заправки тщательно размешайте муку с жидкими ингредиентами до того, как заливать голубцы.
Ориентировочное время приготовления — 70 минут. Калорийность зависит от состава голубцов и жирности сметаны; в среднем она составляет около 133 ккал на 100 г.