Цыплята, тушенные в сливках, – это идеальное решение для тех, кто ценит нежность куриного мяса и богатый вкус. Это блюдо поможет вам избежать хлопот в кухне: всего пара часов подготовки и минимальные усилия, чтобы порадовать семью вкусным обедом. Предварительная маринование мяса на ночь делает его особенно сочным и ароматным, а великолепный сливочный соус подчеркивает его вкус. В качестве гарнира подойдет лишь деревенский хлеб, что делает подачу еще более привлекательной.
Ингредиенты для идеального блюда
Для приготовления цыплят в сливках на 4-6 порций потребуется:
2 цыпленка весом по 500 г
1 литр сливок (жирность 30-38%)
4 средние луковицы
1 головка чеснока
1 небольшой перец чили
100 г топленого масла
соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать это великолепное блюдо:
На сковороде растопите масло и добавьте разрезанный пополам перец чили. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не перегрето — перец не должен сгореть. Снимите с огня и дайте остыть.
Лук очистите и нарежьте мелкими кольцами. Посыпьте его солью и слегка помните руками, чтобы он выделил сок. Затем залейте остывшим маслом с перцем, тщательно перемешайте.
Натрите чеснок и обваляйте в нем куски цыплят, предварительно нарезанных на порции. Поместите мясо в луково-масляный маринад, перемешайте и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.
Выложите замаринованные цыплята в кастрюлю с толстым дном, залейте сливками и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 50 минут с полуприкрытой крышкой.
В отдельной сковороде обжарьте лук с маслом до золотистого цвета и подавайте его поверх готовых цыплят.