Магаданская область расширяет внутреннее потребление местной рыбной продукции
Цель — сделать рыбу не только символом региона, но и неотъемлемой частью повседневного рациона каждого жителя Колымы.
В год колымские рыбаки добывают около 55 тысяч тонн рыбы, из которых до 60 % уходит на экспорт, значительная часть — в центральные регионы России, а около 5 % поступает на внутренний рынок.
При этом, по соглашениям с департаментом рыбного хозяйства, ежегодно более 100 тонн лососёвой рыбы реализуется в торговых сетях по социальным ценам, обеспечивая доступность продукта для жителей области.
Во всех 45 дошкольных учреждениях и 51 школе региона организовано сбалансированное питание, соответствующее санитарным нормам. Рыба включена в меню от одного до трёх раз в неделю. Ежегодно для обучающихся закупается свыше 100 тонн рыбной продукции.
Семь учреждений социального обслуживания Магаданской области обеспечивают питанием пожилых людей, инвалидов, детей с ОВЗ и лиц, нуждающихся в срочной поддержке. Рыба включается в рацион не менее двух раз в неделю.
В период лососёвой путины каждую субботу в Магадане проходят Ярмарки выходного дня, где рыбоперерабатывающие предприятия продают свежую рыбу по льготным ценам. Участие в ярмарках бесплатное, расходы компенсируются из областного бюджета.
Проводят дегустации на мероприятиях «Дары Земли и моря Севера» и Всемирный день качества, где гости могут попробовать продукцию местных производителей и оставить отзывы для улучшения её качества.
Магаданская область развивает культурную составляющую потребления рыбы через Фестиваль любительской рыбалки «Клёвая Колыма» (зимой и летом), праздник первой рыбы «Бакылдыдяк», «Старательский фарт». На этих мероприятиях гостей угощают ухой, работают ярмарки и фудкорты с авторскими рыбными блюдами, а рестораны и кафе предлагают специальные тематические меню.
Для обеспечения стабильности цен на рыбу в регионе действует механизм государственного регулирования торговых надбавок на ключевые виды мороженой рыбы. Это позволяет сдерживать рост цен даже в условиях высокой экспортной ориентированности отрасли.
