Зельц — это не только идеальная закуска, но и настоящая кулинарная находка для ценителей мясных блюд. Это восточноевропейское лакомство уже завоевало популярность благодаря своему уникальному сочетанию вкусов и ароматов, вызывая восторг любителей деликатесов. Главные герои этого блюда — свиная рулька и мясо индейки, которые гармонично дополняют друг друга, создавая удивительное вкусовое обаяние, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Что нужно для приготовления зельца?
Основной набор ингредиентов включает:
- свиная рулька — около 2,6 кг;
- 500 г мяса индейки, предпочтительно голени;
- 1-2 моркови;
- 1 репчатый лук;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 лавровых листа;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 15 г желатина.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление зельца требует некоторых усилий, но это того стоит. Процесс делится на три ключевых шага:
Зельц станет отличным украшением вашего стола, будь то праздник или семейный ужин. Сочный, ароматный и сытный, он обязательно порадует всех, кто решит его попробовать.
