Удивите своих близких незабываемым десертом, который готовится всего за несколько шагов. Этот воздушный торт с кефиром и нежнейшим творожным кремом будет настоящим украшением вашего стола и подарит приятные?ты наслаждения.
Основные ингредиенты:
- 2 упаковки кефира (по 900 г)
- 250 г сгущенного молока
- 500 мл сливок (от 30% жирности)
- 20 г желатина + 70 мл воды
- печенье "Орео" (30-40 штук)
- по желанию: ванильный сахар
Приготовление творожного сыра
Для начала, замороженный кефир необходимо оттаять. Для этого нужно поместить его в дуршлаг, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на несколько часов. Обычно этого времени достаточно, чтобы кефир стал мягким и приятно кремообразным.
Когда кефир готов, его следует аккуратно переложить в миску, добавить сгущенное молоко и взбить до однородной массы. В это время желатин следует подготовить: залить холодной или комнатной температурой водой и оставить набухать согласно указаниям на упаковке.
Сборка торта
Обязательно взбейте сливки до устойчивых пиков, чтобы они были воздушными и лёгкими. Как только желатин разбухнет, его нужно растопить, добавляя в массу из творога и сгущенного молока, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Затем в смесь аккуратно вводим взбитые сливки, соблюдая осторожность, чтобы сохранить объем крема.
Форму необходимо подготовить: обернуть её пленкой, смазанной растительным маслом. Это поможет избежать прилипаний. На дно выкладывается печенье "Орео", предварительно обмакнутое в молоко. Затем, на печенье равномерно распределяется половина крема, поверх снова укладывается печенье и оставшаяся часть крема. Для завершения, торт надо украсить оставшимся печеньем.
Чтобы торт полностью застыл, необходимо оставить его в холодильнике минимум на три часа. Такой десерт позволит не только порадовать своих гостей, но и насладиться лёгким вкусом и нежной текстурой, будучи ключевым элементом любого праздника.
