Всероссийский фестиваль русской кухни заглянет в Магадан
Как попасть на Ярмарочное чаепитие
Магадан станет участником первого Всероссийского фестиваля русской кухни (0+), инициированного Минпромторгом. Как сообщают в мэрии колымской столицы, мероприятие проводят с целью популяризации русской кухни, в том числе для предприятий общественного питания.
Так, в колымской столице в первый день ноября в рамках празднования Дня народного единства в Центре культуры организуют уголок русской кухни «Ярмарочное чаепитие» (0+), где будут представлены блюда традиционной русской кухни, а волонтеры расскажут об истории и особенностях русского народного костюма.
Кроме того, 7 ноября магаданский ресторан «Перевал» организует гастрономический ужин (0+) в русской народной стилистике с уклоном на колымскую этнику и локальный эндемик в гастрономии. Здесь представят многое от традиционных рыбных блюд до душевных мясных деликатесов, приготовленных по старинным рецептам.
Позднее, в середине ноября, Колледж сервиса и технологий организует мастер-классы по приготовлению традиционных блюд русской кухни.
Как отмечают в Минпромторге, при ведомстве уже создана рабочая группа по популяризации русской кухни. Впервые в истории разработают ее официальный стандарт с перечнем блюд.
Стандарт станет ориентиром для фестивалей, ярмарок и меню по всей России. Планируется, что перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований.
