В бурном ритме жизни часто всплывает вопрос: "Что приготовить на ужин?" Но когда приходит воскресенье, появляется возможность насладиться простыми радостями. В это время можно никуда не спешить, собраться за большим столом и насладиться пастой. Семейные трапезы становятся не просто приемом пищи, а настоящим ритуалом, наполненным смехом и радостью, сообщает Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Одним из безусловных фаворитов в меню является паста с соусом Арабьята. Это не просто блюдо — это страсть, выраженная в сочетании сочных помидоров, жгучего перца чили и ароматного чеснока. Название соуса переводится как "сердитый", что отражает его характер: огненный, яркий и захватывающий.
Исторические корни Арабьяты
История соуса Арабьята берет свое начало в римских тратториях середины ХХ века. Эти заведения создавались с целью предложить рабочим простую, но сытную пищу, которая согревает в холодные вечера. Паста Арабьята, в своей основе, состоит из трех основных ингредиентов: чеснока, помидоров и острого перца чили. Именно их чистота и высокое качество определяют уникальность этого соуса. Он не требует добавления сливок или мяса — его мощь заключается в простоте.
Быстро и эффектно: рецепт Арабьяты
Приготовление пасты Арабьята – это быстрый и простой процесс. За время варки пасты, идеальными для этого блюда являются пенне или ригатони, готовится ароматный соус. Вот что потребуется:
- Паста (пенне или ригатони) — 400 г
- Помидоры в собственном соку — 800 г
- Чеснок — 3-4 крупных зубчика
- Острый перец чили — 1-2 шт.
- Оливковое масло — 4-5 ст.л.
- Свежая петрушка и сыр Пекорино — для подачи
Приготовление: начните с кипячения воды для пасты. Тем временем, раскрошите чеснок и нарежьте перец. Обжарьте их в оливковом масле, добавив помидоры. Тушите соус, пока он не загустеет. Отварите пасту до состояния аль денте и смешайте с соусом. Подавайте, украсив блюдо петрушкой и тертым сыром.
Это простое, но в то же время изысканное блюдо подарит вам мгновения радости и станет истинным украшением воскресного ужина, создавая атмосферу, полную огненной страсти и солнечного тепла Италии.
