Утро может быть добрым и вкусным. Попробуйте приготовить воздушные творожные оладьи, которые станут любимым блюдом для всей семьи. Рецепт прост и не займет много времени, а результат – нежные, сытные оладьи с аппетитной корочкой, которые идеально сочетаются с любимыми добавками.
Секрет пышности и вкуса: правильное соотношение ингредиентов и немного терпения.
Ингредиенты:
- Творог (5-9% жирности, отцеженный) – 350 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука (пшеничная или цельнозерновая) – 80 г
- Кефир (любой жирности) – 90 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Сахар – 10 г (или по вкусу)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты, отмерив необходимое количество каждого. Это важный шаг для успешного результата.
В глубокой миске тщательно смешайте творог, яйца, кефир и сахар до получения однородной массы. Важно избавиться от комочков, чтобы оладьи получились нежными.
Просейте муку с разрыхлителем непосредственно в миску с творожной массой. Аккуратно замесите тесто. Следите за консистенцией: тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать форму на сковороде, но при этом оставаться эластичным.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав ее растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2 минуты, до золотистой корочки. Не торопитесь переворачивать, дайте им хорошо подрумяниться.
Подавайте горячие творожные оладьи со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими ягодами.
Творожные оладьи – это отличный выбор для тех, кто ценит свое время и любит вкусно поесть. Этот сбалансированный и быстрый завтрак подарит заряд бодрости на весь день.
