В ресторане PRO.Хинкали от известного шеф-повара Александра Новикова можно попробовать уникальные блюда грузинской кухни. Не обойдется и без сюрпризов: интересную еду сопровождают систематические недовесы, которые заставляют пересмотреть впечатление от заказа стоимостью почти 4000 рублей, пишет Дзен-канал "ПОКАШЕВАРИМ".
Делая акцент на качество
Общая оценка ресторану — высокие баллы за вкусные и качественные блюда, однако недочеты в весовых характеристиках полностью могут изменить общее восприятие. В течение последнего времени заведение зарекомендовало себя как один из флагманов ресторанной культуры Москвы, но потеря веса блюд подрывает доверие к заведениям премиум-класса.
Дегустационный обзор: что попробовать
- Хачапури по-аджарски: Обожаемое блюдо многих, предложенное в детском варианте, отличается идеально приготовленным тестом и сбалансированным сливочным вкусом. Вес пары граммов ниже заявленного, но это мелочь по сравнению с насмотренной качественной работой.
- Жареные хинкали с говядиной: Вкус хоть и насыщенный, но, к сожалению, порция оказалось слишком тяжелой и немного жирной. Сочность начинки хорошо сбалансирована, но и здесь были замечены недовесы.
Сравнение с другими позициями
Классические вареные хинкали с мясом свинины и говядины вышли за рамки ожиданий: их вес оказался значительно больше заявленного, а вкус — ярким и насыщенным. Внешний вид тоже радует глаз! Люля-кебаб из курицы создан для гурманов, но из-за скромной порции не каждый сможет насладиться им по достоинству. Цыпленок Чкмерули, хотя и порадовал густым сливочным соусом, также страдал от недовеса.
Таким образом, кухня PRO.Хинкали привносит свежий взгляд на традиционные блюда грузинской кухни, но стремление к идеалу по-прежнему требует улучшения. За высокую цену ожидается полный пакет, включая честный вес порции. Конечно, даже с недочетами заведение привлекает внимание ценителей гурманской кухни, но клиентам стоит быть готовыми к некоторым неожиданным моментам на весах.
