Лето – это время легких и вкусных закусок, и огурцы по-корейски становятся настоящим открытием для гурманов. Их пикантный вкус и хрустящая текстура идеально дополнят любое блюдо. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт особенно привлекательным.
что потребуется для приготовления
- свежие огурцы – 1 кг
- соль – 1 ч. л.
- уксус – 2 ст. л.
- соевый соус – 2 ст. л.
- красный жгучий перец – 1 ч. л.
- кунжут – 1 ст. л.
- рафинированное растительное масло – 4 ст. л.
- чеснок – 4 зубчика
пошаговый процесс приготовления
Для начала огурцы нарезаются брусочками, после чего их следует посолить и аккуратно перемешать. На этом этапе важно дать овощам постоять около 15-20 минут, чтобы выделился сок. В это время можно заняться подготовкой заправки.
Чеснок выдавливается через пресс непосредственно на огурцы, затем добавляются жгучий перец, уксус и соевый соус. Внимание к деталям – это залог успеха!
Разогрейте растительное масло в сковороде, затем снимите с огня и всыпьте кунжут. Быстро перемешайте проявляя к этому этапу особую осторожность, ведь кунжут моментально меняет цвет – это именно то, что нужно!
Полученную массу выливают на огурцы и все тщательно перемешивается. Это позволит каждому кусочку впитать в себя ароматы и вкусы. Переложите закуску в контейнер и оставьте на некоторое время, чтобы все ингредиенты соединились воедино.
Хранить огурцы по-корейски можно несколько дней в холодильнике – если, конечно, они не исчезнут быстро с вашего стола!
Эта простая и быстрая закуска станет настоящей звездой любого стола, удивляя гостей ярким вкусом и оригинальной подачей. Приятного аппетита!
