Необычное грушевое варенье: как приготовить сладкое лакомство с молоком

13 октября 2025, 10:22

С приходом сезона груш настало время не только наслаждаться их свежестью, но и готовить удивительные заготовки на зиму. Одним из самых необычных рецептов является варенье из груш с добавлением молока, которое по вкусу напоминает сгущенное молоко, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".

Что потребуется для приготовления

2 кг грушевого пюре (груши очистить от кожицы и нарезать)
1 кг сахара
1 литр молока (желательно жирного)
1 ч. л. лимонной кислоты
0.5 ч. л. ванильного сахара

Этапы приготовления варенья

Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать. Затем их нужно пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получить нежное пюре.

В подходящей кастрюле смешивают пюре, сахар и молоко. Смесь доводят до кипения на среднем огне, внимательно убирая пену. После закипания следует выключить огонь и оставить массу остывать.

Кипячение нужно повторить несколько раз, через каждые несколько часов работать с вареньем будет гораздо проще. Наиболее эффективно делать это в течение двух дней, во время которых важно следить за процессом, помешивая массу, чтобы избежать пригорания.

В финале приготовления добавляют ванильный сахар и лимонную кислоту, снова доводят до кипения и выключают. Заготовки рекомендуем разливать по предварительно стерилизованным банкам.

Эксперименты с рецептом

При приготовлении варенья не стоит бояться экспериментировать. В одной из партий добавили немного соды для получения более однородной консистенции, но этот ингредиент в данной комбинации не показал своей эффективности. Тем не менее, классический вариант с молоком и лимонной кислотой показал отличный результат. В итоге варенье получилось невероятно вкусным, с легким привкусом сгущенного молока, что порадует любого сладкоежку. А зимние вечера теперь будут наполнены ароматом и сладостью грушевого лакомства!

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ