Пицца — это не просто еда, а любимое лакомство для многих. Однако, с годами некоторые начинают избегать традиционных вариантов, сталкиваясь с проблемами, связанными с глютеном или дрожжами. Но не волнуйтесь, ведь существует простой и вкусный способ насладиться этим блюдом без лишних хлопот!
Преимущества рецепта
- Без дрожжей: Упрощенный процесс — никакого ожидания, пока тесто поднимется.
- Без глютена: Вы исключаете из своего меню пшеничную и ржаную муку, что делает этот вариант доступным для людей с непереносимостью.
- На кефире: Придаёт тесту нежность и способствует его быстрому приготовлению.
Необходимые инструменты и ингредиенты
Для приготовления пиццы требуется минимальный набор посуды: миска, силиконовая форма, нож и терка. Ингредиенты довольно просты и доступны в любом магазине:
- Кефир 2.5% — 250 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Рисовая мука — 180 г
- Нутовая мука — 100 г
Приготовление пиццы
Первый этап заключается в том, чтобы смешать в миске кефир комнатной температуры с растительным маслом. После этого постепенно добавляем просеянные виды муки и разрыхлитель, контролируя консистенцию теста. Время от времени оно может потребовать небольшого количества дополнительной муки или кефира, пишет Дзен-канал "Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения".
После того как тесто будет готово, дайте ему немного полежать под пленкой или полотенцем, чтобы оно «отдохнуло». Затем противень нужно подготовить, застелив его бумагой для выпечки или смазав маслом. Раскатайте тесто в форме лепешки и сформируйте небольшие бортики.
Следующий шаг — равномерно распределите по основе томатный соус, добавьте любимые ингредиенты: как мясо, так и овощи, покрыв всё это обильным слоем сыра. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 180 градусов духовке от 15 до 25 минут, ориентируясь на золотистый цвет корочки и расплавленный сыр.
После готовности дайте пицце немного остыть и нарежьте её на порции. Простой и быстрый рецепт позволит всем насладиться вкусом любимого блюда без лишних усилий и последствий для здоровья.
