Пицца без теста — это не только просто, но и невероятно вкусно! Приготовление такой закуски занимает всего несколько минут, а состав можно легко адаптировать под любые предпочтения. Готовить можно как на сковороде, так и в духовке, так что выбрать удобный способ — дело за вами, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для основы
- Куриное филе — 400 г;
- Лук репчатый;
- Яйцо (небольшое) — 1 шт.;
- Соль и перец по вкусу.
Начинка по вашему желанию
- Помидор — 1 шт.;
- Болгарский перец;
- Сыр (50 г, по желанию);
- Сухой базилик, соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления довольно прост. Для основы можно использовать любой фарш, но куриный — наиболее популярный выбор благодаря своей легкости и универсальности. Если фарш уже содержит лук, яйцо и специи, это значительно ускорит процесс.
Начинают с прогревания сковороды диаметром 26 см и смазывания её растительным маслом. Затем фарш формируется в круглую лепёшку и отправляется на плиту. Сначала готовится на максимальном огне одну минуту, а затем огонь уменьшается до среднего уровня. За 12-15 минут основа хорошо зарумянится с одной стороны, и её можно будет аккуратно перевернуть.
Если в процессе жарки образовалась лишняя жидкость, её можно выпарить на сильном огне. При желании, для запекания в духовке можно использовать пергамент. В этом случае 15 минут при температуре 180 градусов — оптимальный режим, а затем все ингредиенты добавляются по рецепту.
После переворота основа посыпается тертым сыром, выкладывается порезанный помидор и любые другие любимые ингредиенты, например, болгарский перец. Сверху можно посыпать базиликом и немного соли, если это вам нравится.
Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут на медленном огне. Пицца без теста подойдет как в горячем, так и в холодном виде — идеальный вариант для семейного ужина или перекуса. Главное — помните, что при подаче стоит дать ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму.
