Тыква — это не только привычный овощ на столе, но и уникальная основа для оригинальных закусок. В этом рецепте она предстает в виде аппетитной жареной закуски, дополненной сливочным соусом из брынзы и чеснока. Этот дуэт обязательно порадует даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для блюда
- Тыква (около 400 г)
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
Что понадобится для соуса
- 100 г сметаны или натурального йогурта
- 50 г брынзы
- 1-2 зубчика чеснока
- Сухой базилик или другие пряные травы по желанию
Как приготовить жареную тыкву
Сначала нужно аккуратно очистить мякоть тыквы и нарезать ее на ломтики толщиной 7-10 мм. Затем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить ломтики тыквы с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Важно следить за процессом, чтобы они не подгорели.
Когда лотки подрумянятся, выложите их на бумажное полотенце для стекания лишнего масла. Перед подачей присыпьте получившиеся кусочки соли и молотым перцем.
Теперь пора заняться соусом! Все ингредиенты — брынзу, чеснок и сметану — поместите в блендер и взбейте до получения однородной массы. Для любителей более традиционных методов: можно сначала размять брынзу с чесноком вилкой, а затем постепенно добавлять сметану до нужной консистенции.
Готовый соус переложите в небольшой соусник и, если хотите, посыпьте сверху сушеными травами для аромата. Жареную тыкву подавайте как самостоятельную закуску или как гарнир к основным блюдам. Это простой, но изысканный способ разнообразить ваше меню.
