В последние выходные в одной семье, как и во многих других, разгорелись кулинарные страсти. Хотя планы на встречу с друзьями пришлось отменить из-за болезни хозяйки, это не стало помехой для создания сладкого шедевра. Спрос на десерты был высок: дети жаждали торта, а муж мечтал о яблочном пироге. И вот наступ moment вдохновения — было решено вернуть в меню проверенный рецепт, который обещал стать настоящим хитом.
Вдохновение из памяти: любимый рецепт
Рецепт, порой забываемый, ярко вспомнился: яблочный пирог с нежным кремом, который по своим вкусовым качествам ничуть не уступает любимому торту. Вдохновившись первым опытом с персиками, который оказался также успешным, хозяйка решила адаптировать его для яблок, чтобы угодить мужу. Это решение стало отправной точкой для создания настоящего кулинарного произведения.
Ингредиенты: что нужно для подлинного шедевра
Чтобы собственноручно создать уникальный пирог, понадобятся следующие ингредиенты:
- Масло сливочное - 200 г
- Сахар - 180 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - щепотка
- Яйцо - 5 шт.
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Молоко - 50 мл
- Яблоки - 800 г
- Сметана - 350 г (жирность от 25%)
- Ванилин - щепотка
- Сахарная пудра - 70 г
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Процесс создания пирога порадует своей простотой. Предварительно яблоки очищаются от кожицы и нарезаются дольками. Затем в миску отправляют размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар, перемешивают до однородной массы. Яйца добавляются по одному, и все взбивается до легкости. В следующую очередь добавляется просеянная мука с разрыхлителем и молоко, продолжающееся замес теста.
Получившуюся массу выливают в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой. На верх выкладываются яблоки, равномерно распределяясь по поверхности. Пирог отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, где будет выпекаться 40-45 минут.
Когда пирог готов, пора позаботиться о креме. В миске смешиваются сметана и сахарная пудра, которые затем перемешиваются до однородности. Крем наносится на горячий пирог, и по желанию можно украсить десерт тертым шоколадом.
После того как пирог охлаждается, его оставляют в холодильнике на пару часов. Настает момент наслаждения — ароматный и сочный пирог готов к подаче!
