Вау! Творожная запеканка с манкой — это не просто блюдо, это настоящая классика, вызывающая теплые воспоминания о детстве. С легкостью входит в топ самых уютных и домашних рецептов. После выпечки она становится особенно вкусной, а в паре со сметаной и холодным густым киселем просто не имеет равных.
Необходимые ингредиенты
- 500 г творога (жирностью от 2% до 5%)
- 3 ст. л. манной крупы
- 3 яйца
- 3 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. сметаны
- 0.5 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя теста
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка смеси: Начать с взбивания яиц с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить туда сметану и постепенно всыпать манку, тщательно перемешивая. В качестве последнего штриха не забудьте добавить соду или разрыхлитель.
2. Объединение ингредиентов: Творог нужно аккуратно размять вилкой и смешать с приготовленной яичной смесью. Чтобы добиться однородной текстуры, стоит воспользоваться блендером. Предполагается, что состав оставляем «на отдых» на 10-15 минут — манка должна разбухнуть.
3. Выпекание: Готовую массу выливаем в форму для запекания. Если форма силиконовая, смазывать ее не требуется. В случае с металлической или стеклянной формой заранее смазать сливочным маслом и присыпать мукой с манкой — это поможет избежать прилипания. Запекаем при температуре 180 градусов Цельсия в течение 35-40 минут, но ориентироваться следует на свою духовку. Запеканка готова, когда поверхность станет золотистой.
Сложная рецептура здесь отсутствует, а результат, как правило, радует глаз и наполняет дом аппетитным ароматом. Эта запеканка — не просто еда, это целая история и нежные воспоминания о беззаботном детстве. Приятного аппетита!
