Специалисты в области диетологии напоминают, что никакое количество вина не может считаться безопасным или полезным для здоровья. Исследования показывают, что даже один бокал вина в день может оказывать влияние на продолжительность жизни, но есть и другие аспекты, которые стоит учитывать, сообщает Prevention.
"Ранее считалось, что регулярное употребление красного вина может благоприятно сказываться на здоровье сердца", - отмечает зарегистрированный диетолог Сапна Перувемба. Но встаёт вопрос: какое из вин - красное или белое - более полезно?
Сравнение красного и белого вин
Польза от красного и белого вин варьируется в зависимости от технологического процесса их приготовления. Во время брожения красного вина кожура, семена и стебли остаются на месте, что в итоге делает его богатым антиоксидантами. В белом вине, наоборот, эти части удаляются на начальных этапах, что значительно сокращает количество полезных веществ.
К ключевым антиоксидантам, найденным в красном вине, относятся ресвератрол, катехин, эпикатехин, кверцетин и антоцианы. Эти соединения могут уменьшают воспалительные процессы, укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровое старение. При этом в красном вине концентрация ресвератрола в 10 раз выше, чем в белом.
Польза вина: мифы и реальность
Несмотря на наличие антиоксидантов, профессионалы не склонны считать вино обязательным источником пользы. По словам диетолога Джейми Бахам, "ни один бокал вина не может гарантировать реальную пользу для здоровья". Если кто-то выбирает пить вино, это часто делается не ради здоровья, а просто потому, что им нравится.
"Некоторые верят, что вино полезно для сердца, но на самом деле физическая активность и увеличение потребления клетчатки могут улучшить здоровье без рискованных последствий, связанных с алкоголем", - добавляют эксперты.
Исследования показывают, что оба вида вина могут иметь схожий негативный эффект на риск развития рака из-за содержания алкоголя. "Всемирная организация здравоохранения классифицирует алкоголь как канцероген".
Кому стоит избегать алкоголя
Эксперты подчеркивают, что существует группа людей, которым настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления алкоголя. К ним относятся:
- беременные женщины и кормящие матери;
- люди с заболеваниями печени;
- лица, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- пациенты с проблемами пищеварительной системы;
- люди, принимающие лекарства, взаимодействующие с алкоголем;
- лица с историей злоупотребления алкоголем в семье.
Однако, если выбор всё же пал на вино, всегда следует помнить о мере.
