Ищете простой и вкусный завтрак? Открывайте для себя рецепт ленивых лепешек из картофеля с яйцом и сыром – идеальное решение для тех, кто ценит время и любит вкусно поесть, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 3-4 средней величины клубня (400 г)
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Сыр – 100 г
- Черный перец – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Начинайте с приготовления картофеля. Очистите 3 средние клубни и натрите их на крупной терке. Слегка посолите и перемешайте – это поможет избавиться от излишней жидкости. Если картофель слишком сочный, не забудьте отжать его, но такой шаг не обязателен, особенно если вам нравятся более сочные лепешки.
Следующий шаг – натереть на крупной терке 100 граммов сыра. В отдельной миске разбейте 4 яйца, добавьте немного соли и взбейте смесь венчиком до однородности. Теперь пришло время объединить яйца и сыр – хорошо перемешайте, чтобы всё смешалось.
На сковороде среднего размера (примерно 24 см в диаметре) разогрейте немного растительного масла. Выложите картофель на сковороду и равномерно распределите его по поверхности. Накрывайте крышкой и жарьте до золотистой корочки. Чтобы перевернуть лепешку, воспользуйтесь подходящей тарелкой, после чего залейте сверху яйцами с сыром и снова накройте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока яйца не схватятся. Если вы хотите, сыр можно не добавлять – лепешки все равно останутся вкусными!
Подача на стол
Когда лепешки готовы, аккуратно переложите их на тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Эти вкусные лепешки прекрасно подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте, и не забудьте оставить свой отзыв, если уже готовили это блюдо!
