Торт «Спартак» — это не просто десерт, это настоящая кулинарная находка, достойная праздника. Его многослойная структура и насыщенный шоколадный вкус сделают любое торжество незабываемым. Приготовление этого лакомства требует времени и терпения, но результат того стоит. Торт подарит вашим близким волшебные моменты сладости и радости.
Основные ингредиенты
- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 ст. ложки меда
- 2 яйца
- 1.5 ч. ложки соды
- 3 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 4 ст. ложки какао
Приготовление коржей
В первой стадии процесса нужно в металлической посуде растопить вместе сливочное масло, сахар и мед. Постоянно помешивая, довести массу до однородной консистенции на водяной бане. Затем ввести яйца и тщательно взбить до образования пены. Добавьте соду и продолжайте взбивать в течение 5-7 минут.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и какао, аккуратно добавьте в яичную массу, замешивая эластичное и мягкое тесто. Затем заверните его в пленку и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема необходимо смешать сгущенное молоко, молоко, яйцо и муку в небольшой кастрюле, довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Охладите получившуюся массу. Взбейте сливочное масло до пышности, затем постепенно добавляйте остывший крем, внося его по одному кусочку, пока не достигнете однородной текстуры.
Когда коржи остынут, перемажьте их кремом и складывайте поочередно. Верхний корж оставьте без крема — его будут покрывать глазурью. Глазурь приготовить, растопив вместе какао, сахар, воду и масло до однородной массы, а затем хорошо охладите.
После того как торт будет собран, дайте ему максимально пропитаться, оставив в холодильнике на ночь. С помощью этих простых шагов можно создать десерт, который станет звездой любого праздничного стола.
