Необычное сливочное масло с фета и оливками Каламата дарит средиземноморский акцент

Легко повторить рецепт, который превращает простой хлеб или овощи в напиток вкуса, будто привнесенный с побережья моря. В небольшом количестве действий рождается аромат, который можно достать из холодильника и использовать к обеду или ужину без особого планирования.

Как собрать ингредиенты

Необязательно держать под рукой множество продуктов: соль, оливки Каламата и фета дают характер, а орегано и чеснок дополняют его звучание. Все смеси лучше подытожить мягким маслом, чтобы аромат раскрылся постепенно.

Порядок приготовления

Важно держать масло мягким: вытащить его за 12 часа до начала, чтобы масса соединялась без крупинок. Оливки режутся мелко, фета крошится вилкой, чеснок натирается. Затем ингредиенты перемешивают с маслом до однородности, добавляют лимонный сок и перец по вкусу.

Форму для заготовки можно выбрать цилиндрическую: завернуть в пленку и охладить 23 часа, чтобы кусочки резались ровно и держали форму. Хранение до 10 дней в холодильнике в герметичном контейнере.

Как использовать

Эта масса станет идеальным дополнением к тёплому багету или чиабатте. Её можно топить поверх запечённых овощей, подмешать в маринад к рыбе, а также подать к мясу или птице как ароматную подложку.

Удачно сочетайте с сезонными блюдами и не бойтесь экспериментировать с количеством соли и лимонного сока так вкус будет ярче именно у вас на столе.

Приятного аппетита и вдохновения на кухне каждый день.