Время готовить изысканное блюдо без лишних хлопот! Свиные медальоны из вырезки – простой и эффектный способ порадовать гостей на празднике. Это блюдо, готовящееся всего за несколько минут, станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для медальонов
- 800 г свиной вырезки
- 1 ч. ложка соли
- 2 г черного молотого перца
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ст. ложка сушеного чеснока
- 2 ст. ложки муки
- 30 г подсолнечного масла
Для оформления блюда
- 500 г клубники
- 300 г манго
- 10 г укропа
- 10 г петрушки
Приготовление медальонов
Первым шагом нарезать свиную вырезку на медальоны толщиной около 4 см. Каждый кусочек немного прижать рукой, чтобы придать ему плоскую форму. Приправить солью и перцем с обеих сторон.
Затем в пластиковом пакете смешайте муку с паприкой и сушеным чесноком. Обваляйте каждый медальон в этой смеси, помещая их по одному в пакет.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите подготовленные медальоны. Обжаривайте на среднем огне по 10 минут, переворачивая для равномерной подрумянивающей корочки. После жарки, накройте сковороду крышкой и дайте медальонам настояться 10 минут, чтобы сок равномерно распределился внутри.
Подавайте медальоны, украшенные кусочками манго, свежей клубникой и зеленью укропа с петрушкой. Приятного аппетита!
