В рамках завершения винных обзоров за 2025 год представлена примечательная пара от Chateau Cotes De Saint Daniel. Среди них — полусладкое вино, что является редкостью в коллекции отзывов о винах. Всего в 2025 году было лишь два таких образца, и данный обзор стал возможным только сейчас, после долгожданной дегустации.
Два вина, доступные для сравнения
Сегодня к рассмотрению предлагаются:
- Сухое Каберне
- Полусладкое Scarlatto de Sole
Оба вина были розлиты в летний период 2023 года, хотя точная дата на этот раз не имеет решающего значения для анализа.
Каберне 2022: мягкость и сдержанность
Каберне 2022 ЗГУ «Крым»
Состав: 100% каберне совиньон
Алкоголь: 12,5°
Примечательно, что уровень алкоголя в этом каберне сравнительно низок — 12,5°. Аромат изобилует сдержанными нотами черной смородины с лёгким намёком на чёрный перец и хвое. Однако, на palate вино выглядит неопределённым, теряясь в стремлении к яркости. При этом тело и структура явно не хватает, так что оценка остаётся на уровне 86 баллов — намного ниже ожиданий.
Scarlatto de Sole: неожиданное открытие
Scarlatto de Sole 2022 ЗГУ «Крым»
Состав: 100% бастардо магарачский
Алкоголь: 13,0°
Содержимое сахара: 18,0-45,0 дм3
Хотя полусладкие вина не являются предпочтительными, Scarlatto de Sole удивило. Аромат сначала кажется непривычным, представляя тонкую ноту перезревшей черешни, за которой следуют лёгкие акценты боярышника и шиповника, дополненные нотами ежевики и молочного шоколада. На palate сладость умеренна, что создает интересный контраст с сухостью танинов. Это вино тоже получает 86 баллов за свою уникальность.
Дополнительные обзоры вин от Chateau Cotes De Saint Daniel доступны на канале, сообщает источник.
