Наслаждайтесь уникальным вкусом соевого мяса, приготовленного на гриле и поданного с апельсиново-пряным соусом. Это блюдо сочетает в себе солнечные ноты и карамельную сладость, а время приготовления составляет всего 15 минут, что делает его идеальным выбором для быстрого, но эффектного ужина.
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка готового соевого мяса «Гриль»
- 100 мл апельсинового сока
- 1.5-2 ст. л. соевого соуса
- 1-2 ст. л. растительного масла (для жарки)
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Щепотка молотой корицы
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- Молотый черный перец — по вкусу
- 1 ч. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
- Свежая петрушка или кинза — для украшения
Этапы приготовления
1. В небольшой ёмкости соедините апельсиновый сок, соевый соус, паприку, корицу и чеснок. Если вы планируете добавить крахмал для загустения, растворите его в 1 ст. л. холодной воды и отложите в сторону.
2. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Выложите соевое мясо и обжаривайте его в течение 3-5 минут, не мешая, чтобы кусочки слегка подрумянились с одной стороны. Затем аккуратно переверните и готовьте ещё 2-3 минуты.
3. Добавьте подготовленную смесь сока и специй в сковороду. Осторожно перемешайте, чтобы кусочки соевого мяса были равномерно покрыты соусом. Увеличьте огонь до среднего-сильного и доведите соус до кипения, продолжая помешивать в течение 3-5 минут, пока он не начнет карамелизироваться.
4. Если вы хотите густой соус, влейте разведённый крахмал и интенсивно перемешивайте в течение 1-2 минут до загустения. Попробуйте соус и, если необходимо, добавьте черный перец. Обычно досаливать не требуется — соевый соус уже придаёт достаточно солености.
5. Снимите с огня и подавайте немедленно, пока соус блестит, а мясо горячее. Посыпьте свежерубленой зеленью для яркости.
Идеи для подачи
- С овощным рататуем или запечёнными корнеплодами
- С рисом или киноа, которые отлично впитают соус
- В лаваше или пите с листьями салата в качестве уличной закуски
Соевое мясо на гриле — это простое и быстрое блюдо, которое доказывает, что кулинарное волшебство возможно в любой момент. Наслаждайтесь готовкой!
