Ароматные беляши из уличных палаток способны завлечь любого. Но нет ничего лучше, чем приготовить их самостоятельно на сковороде, ведь домашние беляши притягивают своим вкусом и свежестью, сообщает канал.
Беляши на кефире имеют множество преимуществ. Во-первых, тесто готовится быстро, без ожиданий, пока оно поднимется. Во-вторых, такие беляши бывают особенно сочными и аппетитными. А в-третьих, они остаются мягкими и на следующий день.
В данной статье представлены два подхода к приготовлению беляшей: один без дрожжей, другой — сезонный вариант с использованием дрожжей. В обоих случаях вас ждут шаги, которые помогут создать вкуснейшие угощения.
Пошаговые рецепты беляшей на кефире без дрожжей
Для бездрожжевого теста используется сода, что экономит время. Отдых теста составляет всего 15 минут, а в конечном итоге вы получите отменное лакомство.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир — 0,5 л;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 30 мл;
- Мука — 800 г;
- Сода — 1 ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш — 800 г;
- Лук — 2 шт.;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Кефир — 4 ст.л.;
- Соль, перец, приправы — по вкусу.
Процесс приготовления:
Беляши на кефире с дрожжами
Этот рецепт предполагает использование дрожжей, что придаст беляшам особую воздушность. Для более насыщенного вкуса рекомендуется добавить лук в фарш.
Ингредиенты:
Для опары:
- Кефир — 300 мл;
- Сода — 0,5 ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Мука — 2 ст.л. с горкой;
- Прессованные дрожжи — 20 г (или 7 г сухих).
Для теста:
- Соль — 1 ч.л.;
- Яйца — 2 шт.;
- Растительное масло — 100 мл;
- Мука — 500 г.
Для начинки:
- Свино-говяжий фарш;
- Лук;
- Соль;
- Молотый перец.
Процесс приготовления:
Приготовленные по этим рецептам беляши станут настоящими героями любого стола. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
