Кулинарный конкурс от платформы Дзен вызывает настоящий восторг, и на этот раз вдохновением служит удивительный фестиваль Южной кухни. С огромным выбором рецептов и сет-меню, где глаза разбегаются от изысканных предложений, неизбежно возникает желание попробовать что-то новое и оригинальное, сообщает Кухонный сумбур.
Ингредиенты для приготовления:
- Помидоры – 500 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соус соевый темный – 100 мл
- Масло кунжутное – 1 ст. л.
- Уксус белый винный – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Перец чили – 1 шт.
- Кинза свежая – 25 г
Первый шаг к созданию этой божественной закуски — подготовить помидоры. Сделайте неглубокий крестообразный надрез у плодоножки, после чего опустите их в горячую воду на всего лишь десять секунд. Это поможет легко снять шкурку. Можно использовать как маленькие целые помидоры, так и более крупные, нарезав их кружочками.
Когда шкурка снята, подготовим маринад. В чашу выложите соль, сахар и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Затем добавьте соевый соус, белый винный уксус и кунжутное масло. Для остроты нарежьте перец чили по вкусу, поверьте, в этом кимчи острота несомненно играет важную роль!
Вылейте готовую заправку на помидоры, аккуратно перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 12 часов. Этот процесс маринования наполнит помидоры яркими вкусовыми оттенками и заставит их искриться свежестью.
Подача закуски
Перед подачей можно мелко нарезать кинзу и добавить в маринад, либо использовать зелень для украшения. Финальным штрихом станет яркий цвет этой закуски, а вкус — удовольствие для гурманов!
Храните эту закуску в холодильнике и наслаждайтесь её пикантностью на протяжении недели. Вкусный, яркий и ароматный опыт для всех любителей острого — просто идеальное завершение дня!
