Добавление помидоров и грецких орехов в чечевицу превращает привычное блюдо в настоящую кулинарную находку. Это не только полезно, но и невероятно вкусно! Блюдо, украшенное свежей зеленью и сухим чесноком, порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для 3 порций
- Чечевица красная - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Помидоры - 200 г
- Морковь - 100 г
- Орехи грецкие - 15 г
- Масло растительное - 40 мл
- Петрушка свежая - 3-4 веточки
- Специи: черный перец, паприка, кумин, соль - по вкусу
- Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки
- Горячая вода - 300 мл
Приготовление
Для начала, овощи необходимо подготовить: репчатый лук и морковь нарезать кубиками, а помидоры - покрупнее. В разогретую сковороду с растительным маслом добавить лук и морковь, обжаривать в течение 7-8 минут, пока они не станут мягкими.
После этого добавляются помидоры. Обжарьте их вместе с другими овощами еще 3-4 минуты. Важно, чтобы помидоры отдали свой сок.
Теперь пришло время добавить чечевицу, равномерно распределив ее по овощам. Влить 300 мл горячей воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 10-15 минут.
Пока чечевица варится, необходимо подготовить орехи и зелень. Грецкие орехи можно слегка подсушить на сковороде для усиления аромата. Затем мелко нарезать петрушку и орехи, смешать с сухим чесноком.
Через 10 минут добавьте молотые специи: паприку, черный перец, кумин и соль, перемешайте и снимите с огня.
Блюдо готово! Аккуратно разложите чечевицу по тарелкам и украсьте смесью из орехов, петрушки и чеснока. Эта сочная чечевица идеально дополнит любое мясное или птицы блюдо, став настоящим украшением вашего стола.
