Варенье из кабачков: сладкое изобилие на вашем столе

1 октября 2025, 08:49

Кабачки, которые чаще всего используются в savory-дисках, обретают новую жизнь в сладком варианте. Это варенье – легкий и удивительный способ разнообразить свой стол. Откройте для себя идею, которая сочетает невероятный вкус и простоту приготовления!

Что потребуется для приготовления

1 кг молодых кабачков (очищенных от семян и нарезанных кубиками)
1 кг сахара
1/2 лимона (выжать сок и натереть цедру)

Этапы приготовления варенья

Приступая к созданию этого уникального лакомства, стоит помнить, что соблюдение последовательности и терпение – ключ к успеху, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Выкладываем кубики кабачков в большую емкость, посыпаем сахаром и тщательно перемешиваем.

Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 4-5 часов, чтобы кабачки пустили сок.

После этого снова перемешиваем смесь и ставим на плиту для варки.

Когда начнет закипать, убавляем огонь и тушим смесь в течение 40 минут.

С помощью шумовки убираем кабачки в отдельную миску, а оставшийся сироп продолжаем варить еще около 30 минут, чтобы он загустел.

Добавляем в сироп лимонный сок и цедру, затем возвращаем кабачки обратно.

Варим варенье еще 30 минут после закипания.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам горячим, чтобы сохранить аромат и вкус.

Идеальное дополнение к столу

Это варенье обладает необычным вкусом, которое удивит даже самых привередливых гурманов. Возможно, с первого взгляда кажется странным использовать кабачки в десертах, но именно они дарят лакомству восхитительнейший привкус, напоминающий дыню с лимонным акцентом.

Порадуйте себя и своих близких неожиданным десертом, который не только украсит ваш стол, но и удивит своим необычным сочетанием. Не упустите возможность добавить разнообразие в свои гастрономические приключения!

Источник: Кулинарные записки обо всём