Ресторан "Quadrum", расположенный в сердце столицы в отеле Four Seasons, продолжает радовать гурманов своими кулинарными обновлениями. С момента своего открытия в 2014 году, этот ресторан не раз менял концепцию и шеф-поваров, подтверждая свою репутацию заведения, где всегда есть что-то новое, сообщает Дзен-канал "Едим НЕ дома".
Недавно, в августе 2025 года, после ремонта и редизайна, ресторан представил новое меню, объединившее классические итальянские блюда с использованием лучших российских продуктов. В числе первых гостей, оценивших обновления, оказались журналисты и кулинарные критики.
Занимательный ресторанный опыт
Ужин в "Quadrum" обещал быть не просто приятным экспериментом для вкусовых рецепторов, но и уникальным зрелищем. Перед тем как погрузиться в атмосферу ресторана, гости могли насладиться прогулкой по Манежной площади, колорит которой задавался солнечной погодой и атмосферой веселья.
Ресторан находится на втором этаже отеля, а попасть в него можно, воспользовавшись лифтом. Обратите внимание, что "Quadrum" работает только в вечернее время с 17:00 до 23:00, так что позавтракать или пообедать здесь не получится.
Интерьер и атмосфера
Интерьер "Quadrum" поражает своими большими окнами, из которых открывается удивительный вид на башни Московского Кремля и Исторический музей. Дизайн зала выполнен в лаконичном стиле с бежевыми оттенками. В процессе редизайна было обращено внимание на освещение: теперь над каждым столом установлены точечные светильники.
Среди интересных деталей можно отметить, что название "Quadrum" на латыни переводится как "квадрат", хотя сам интерьер не богат квадратными формами.
Новые гастрономические предложения
Меню, обновлённое под руководством шеф-повара Дженнаро Конте и резидента ресторана Константина Нецветаева, сочетает в себе дорогие итальянские традиции с местными ингредиентами. Гостям предложили блюда, которые акцентируют внимание на качественных продуктах: говядина, оленина, грибы, ягоды и, конечно же, камчатский краб.
Пример выпуска — крудо из гребешка, поданное с песто из петрушки и фисташками, а также классическое карпаччо из говядины с вялеными томатами и пармезаном. Меню имеет приемлемый размер, а цены соответствуют уровню пятизвёздочного отеля в сердце Москвы.
"Quadrum" продолжает удивлять и обогащать гастрономическую сцену столицы, занимая своё уникальное место среди лучших ресторанов города.
