Картофель остаётся одним из самых востребованных продуктов в наших kitchens, но его сохранение порой вызывает настоящие трудности. К счастью, есть несколько проверенных способов, которые помогут предотвратить прорастание и продлить срок годности этого корнеплода, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Непревзойденный союз картофеля и яблок
Согласно исследованиям экспертов, хранение картофеля вместе с яблоками – это настоящий must-have для тех, кто хочет сохранить свежесть овощей как можно дольше. Яблоки выделяют этилен, газ, который замедляет процесс прорастания у картофеля. В условиях холодильника этот эффект усиливается, сохраняя корнеплод в идеальном состоянии намного дольше. Картофель так может храниться в три раза дольше, чем если просто оставить его в шкафу.
Проверка на практике: метод из реальной жизни
Чтобы проверить эффективность этого метода, многие уже проводили свои эксперименты. Один из таких случаев: два пакета картофеля были разделены, один из них с яблоками, а второй — без них. Поместив их в холодильник и шкаф, результаты показали, что картофель без яблок через несколько недель покрылся прорастающими ростками и начал гнить, в то время как тот, что хранился с яблоками, по-прежнему выглядел как только что купленный.
Оптимальные условия для хранения
Важно помнить, что правильные условия хранения картофеля также играют большую роль. Например, корнеплоды, предназначенные для закладки в еду, следует хранить при температуре 2-5 градусов Цельсия, что удобно сделать в погребе или подвале с высокой влажностью, достигающей 90%. А вот семенной картофель лучше сохранять в гораздо более холодных помещениях — около 1-2 градусов, чтобы он не потерял своих качеств до весенней посадки.
Кроме того, интерес к другим корнеплодам, таким как батат, растёт с каждым годом. У этого сладкого картофеля схожие требования к хранению — темное и прохладное место. Важно лишь избегать контакта с другими продуктами, чтобы не испортить и не замедлить их хранение.
