В любом холодильнике найдется основа для аппетитной выпечки, которая станет настоящим хитом на ужине. Рецепт, основанный на простых и доступных продуктах, определенно порадует вашу семью и гостей. Это легкое дрожжевое тесто идеально подойдет для создания пирожков с начинкой, которую вы можете адаптировать на свой вкус.
Как приготовить тесто
Первым делом стоит заняться тестом. Для этого вам понадобятся:
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 150 мл кефира
- 1 ч.л. дрожжей (4 г)
- 1 ст.л. сахара (20 г)
- 50 мл растительного масла
- 3 стакана муки (480 г)
- 0,5 ч.л. соли
Смешав все ингредиенты, оставьте тесто в теплом месте на 50 минут. Это даст возможность дрожжам активироваться, и тесто станет легким и воздушным.
Вкусная начинка
Пока тесто «отдыхает», приготовьте начинку. Вам понадобятся:
- 250 г куриной грудки
- 200 г грибов
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- соль и специи по вкусу
- 30 г свежей зелени
Обжарьте нарезанные куриную грудку, грибы, лук и морковь до золотистой корочки, затем добавьте зелень и приправы. Дайте начинке остыть, чтобы она не повредила тесто.
Формирование и выпечка
Достаем тесто, делим его на 8 частей и каждую раскатываем в тонкий круг. Смазываем несколько слоев масла и складываем их, чтобы получить слоеную структуру. Разделите подготовленные круги пополам, на одну половину выкладывайте начинку и плотно закрывайте края. Перекладываете пирожки на противень, смазываете желтком и делаете надрезы.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте до золотистой корочки в течение 25-30 минут. Подавайте горячими с любимым соусом и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Пригласите гостей и удивите их этим простым, но изысканным блюдом, от которого никто не сможет отказаться.
