Манная крупа – это не только основа для привычной каши, но и удивительный ингредиент для создания различных блюд. Она может стать звездой вашего стола, если правильно подобрать рецепты. Вот несколько замечательных вариантов, которые порадуют ваших близких и удивят гостей.
Крокеты из манной крупы
Вместо стандартного фастфуда крокеты из манки – это настоящая кулинарная находка. Их можно подавать с овощами и наслаждаться необычным вкусом.
- 750 мл молока
- 200 г манной крупы
- 2 куриных яйца
- 25 г пшеничной муки
- 40 г жира для жарки
- Соль по вкусу
Сперва доведите молоко до кипения, посолите и постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая. Готовьте до загустения, остудите и смешайте с яйцами. Из полученной массы сформируйте крокеты, обваляйте их в муке и обжарьте в разогретом жире.
Манник на айране
Этот десерт можно легко разнообразить, используя айран вместо кефира. Он придаст выпечке легкий кисломолочный оттенок и сделает её более ароматной.
- 330 г манной крупы
- 330 мл айрана
- 2 яйца
- 165 г сахара
- 50 г кокосовой стружки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
Сначала нагрейте духовку до 160 °С и подготовьте форму. Взбейте яйца с сахаром, затем смешайте манную крупу с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Влейте айран и соедините обе смеси. Выпекайте около 50 минут до золотистой корочки. Подавайте десерт со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Ягодный мусс с манкой
Не забывайте о десертах! Ягодный мусс с манной крупой позволит вам порадовать близких легким и воздушным лакомством на основе смородины.
- 250 г черной смородины
- 180 г сахара
- 70 г манной крупы
- 500 мл воды
Свежие ягоды пропустите через блендер, затем доведите их с водой до кипения и варите несколько минут. Процеженный отвар смешайте с сахаром, доведите до кипения и добавьте манную крупу. Уменьшите огонь и варите 5 минут, затем остудите и взбейте до пышности. Переложите в креманки и охладите перед подачей.
