Этот рецепт персикового тирамису способен покорить сердца всех сладкоежек. Быстрое, без труда и с использованием простых ингредиентов, это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Персики – 8 штук
- Яичные желтки – 6 штук
- Яичные белки – 4 штуки
- Сахарная пудра – 100 г
- Печенье савоярди – 400 г
- Сыр маскарпоне – 450 г
- Зеленый чай (свежезаваренный) – 400 мл
- Ликер «Амаретто» – 2 ст. ложки
- Миндальные лепестки – по вкусу
Пошаговое приготовление
Этот десерт не требует особых кулинарных навыков. Сначала подготовьте все ингредиенты и следуйте пошаговым инструкциям:
Кратко проварите 6 персиков в кипящей воде в течение 30 секунд.
Погрузите персики в ледяную воду, затем аккуратно снимите кожицу и извлеките косточки.
Измельчите персиковую мякоть до состояния пюре.
С помощью миксера взбейте желтки с половиной сахарной пудры до светлого состояния.
Поэтапно добавляйте маскарпоне в желтковую массу.
В отдельной посуде взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешайте белки в сырную массу.
Смешайте зеленый чай с амаретто, обмакните в него печенье и выложите на дно формы.
На печенье выкладывайте половину кремовой смеси, затем персиковое пюре.
Сделайте второй слой печенья, покрытого оставшимся кремом.
Дайте тирамису постоять в холодильнике от 4 до 8 часов. Для украшения используйте тонкие ломтики персиков и обжаренные миндальные лепестки. Подавайте это невидимое чудо на стол, радуя гостей и близких своим кулинарным искусством!
