Откройте для себя рецепт легкого и воздушного меренгового рулета с яблоками, который станет изюминкой любого стола. Этот десерт удивит не только вкусом, но и простотой приготовления!
Несравненное сочетание текстур
Зачем выбирать классическую шарлотку, когда можно порадовать себя и близких великолепным меренговым рулетом? Этот десерт представляет собой идеальное сочетание: снаружи — умопомрачительная хрустящая меренга, а внутри — мягкое и воздушное яблочное пюре. В результате получается невероятный вкус, который порадует всех любителей сладкого.
Пошаговое руководство по приготовлению
- Основной шаг: Взбейте 3 яичных белка с 150 г сахара до устойчивых пиков. Не забудьте добавить пару капель лимонного сока — это поможет избежать яичного привкуса и улучшит текстуру меренги.
- Выпекание: Выложите полученную массу на противень, застеленный пергаментом, придавая ей форму прямоугольника. Выпекайте при температуре 170 °C около 20 минут до золотистой корочки.
- Начинка: Запеките 2 кислых яблока (например, антоновку), сделайте из них пюре, добавив 1–2 столовые ложки сахара. Дайте остыть.
- Финальный этап: После остывания меренги посыпьте сахарной пудрой, переверните и аккуратно распределите яблочное пюре. Сверните рулет, приподнимая края бумаги.
Идеальное угощение для любого случая
Этот рулет — идеальное угощение как для детей, так и для взрослых. Он станет отличной альтернативой традиционной шарлотке и порадует всех, кто ищет что-то новое и оригинальное в десертном меню.
