Когда возникает желание побаловать себя чем-то сладким к чаю, этот десерт станет отличным решением. Минимум ингредиентов и времени, а для приготовления не потребуется духовка. Итог — невероятно вкусное угощение, от которого невозможно отказаться.
Необходимые ингредиенты:
- 1 банан
- 20 г сливочного масла
- 1 столовая ложка (около 15 г) сахара
- 1 яйцо
- 100 мл молока (комнатной температуры)
- 50 мл сгущенного молока
- 160 г муки
- 8 г разрыхлителя
- цедра и сок 1 лимона
- экстракт ванили (по желанию)
Этапы приготовления:
Сначала необходимо очистить банан и нарезать его кружочками, старайтесь, чтобы они были одинакового размера.
Далее, возьмите сковороду с антипригарным покрытием и смажьте дно и стенки сливочным маслом. Затем равномерно распределите сахар по всей поверхности.
В соответствии с нарезанными кружочками бананов, положите их ровным слоем на дно сковороды. Кружочки должны плотно прилегать друг к другу, чтобы добиться лучшего результата.
В большой миске разбейте яйцо и взбейте его до однородности. Затем добавьте 100 мл молока и 50 мл сгущённого молока. Подсластите смесь небольшим количеством соли и, при желании, добавьте экстракт ванили. Взбейте до однородной массы.
Теперь просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Этот шаг критически важен, чтобы десерт получился лёгким. Далее аккуратно вмешайте просеянную муку в яично-молочную массу, чтобы не образовались комочки.
Добавьте к тесту натертую цедру лимона и выжатый сок, предварительно избавившись от косточек. Тщательно перемешайте.
Теперь вылейте тесто на бананы в сковороде и равномерно распределите его по поверхности. Накройте сковороду крышкой и ставьте на маленький огонь. Выпекайте около 30-40 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Переверните пирог на тарелку, нарежьте порционными кусочками и наслаждайтесь с чаем!
Этот нежный пирог с ароматом лимона и сладкими нотками банана — идеальное угощение для дружеской беседы или семейного чаепития.
